Hai korang! Kali ni, kami akan kongsikan resepi sambal belacan Thai yang sedap dan simple untuk korang cuba di rumah. Sambal belacan Thai adalah salah satu hidangan yang popular di Thailand. Ianya terkenal dengan kepedasan dan keunikan rasanya. Jadi, jika korang suka makanan pedas, jangan lepaskan peluang untuk mencuba resepi ini!
Jom belajar cara membuat sambal belacan Thai yang sedap dan simple!
Bahan-bahan:
- 10 biji cili merah
- 5 biji cili padi
- 2 ulas bawang putih
- 1 inci belacan
- 1 sudu besar air asam jawa
- Garam secukup rasa
- Gula secukup rasa
- Minyak masak secukupnya untuk menumis
Cara Memasak:
- Langkah 1: Bersihkan cili merah dan cili padi. Kemudian, tumbuk hingga lumat.
- Langkah 2: Hiris bawang putih dan belacan.
- Langkah 3: Panaskan sedikit minyak dalam kuali.
- Langkah 4: Tumis bawang putih dan belacan hingga naik bau.
- Langkah 5: Masukkan cili merah dan cili padi yang telah ditumbuk.
- Langkah 6: Kacau rata sehingga cili masak.
- Langkah 7: Tambahkan air asam jawa, garam, dan gula secukup rasa.
- Langkah 8: Masak sambal dengan api kecil sehingga pekat dan berminyak.
- Langkah 9: Sambal belacan Thai yang sedap dan simple sudah siap untuk disajikan!
Tips Memasak Sambal Belacan Thai yang Betul:
Tips 1: Gunakan belacan yang berkualiti
Pilih belacan yang segar dan berkualiti tinggi untuk hasil yang lebih sedap. Belacan yang telah lama disimpan mungkin akan memberikan rasa yang kurang enak kepada sambal.
Tips 2: Sesuaikan pedas dan rasa asam
Tambahkan air asam jawa, garam, dan gula secukup rasa mengikut citarasa masing-masing. Sesuaikan kepedasan dan rasa asam sambal mengikut selera.
Tips 3: Perhatikan konsistensi sambal
Pastikan sambal memiliki konsistensi yang pekat dan berminyak. Jika terlalu cair, masak dengan api kecil sehingga air terkumpul dan sambal menjadi lebih pekat.
Jangan lepaskan peluang untuk mencuba resepi sambal belacan Thai yang sedap dan simple ini. Pastinya korang akan teruja dengan kepedasan dan keunikan rasanya! Selamat mencuba!
Originally posted 2023-08-02 09:05:45.
