Problem: Sedang mencari resepi rendang daging yang lezat dan autentik?
Agitate: Biasanya hasil rendang daging yang dimasak tidak sesuai dengan harapan karena bahan atau cara memasak yang salah.
Solution: Berikut ini adalah resepi rendang daging ala Azie Kitchen yang pasti menghasilkan hidangan yang lezat dan sedapnya memanjakan lidah. Ikuti petunjuk di bawah ini dengan seksama.
Bahan-bahan:
- Daging sapi, potong kotak-kotak kecil – 500 gram
- Santan – 2 gelas
- Bawang merah, iris halus – 5 biji
- Bawang putih, cincang halus – 4 ulas
- Serai, memarkan – 2 batang
- Kunyit bubuk – 1 sendok teh
- Ketumbar bubuk – 1 sendok teh
- Cili paste – 2 sendok makan
- Garam – secukupnya
- Gula – secukupnya
- Aceh Kelapa – secukupnya
Cara Memasak:
- Panaskan minyak dalam kuali besar.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan serai, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, dan cili paste. Tumis hingga bumbu matang.
- Masukkan daging sapi. Aduk rata hingga daging berubah warna.
- Tuangkan santan dan aduk rata. Masak dengan api kecil hingga rempah meresap dan daging empuk.
- Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera. Aduk rata dan masak kembali hingga matang.
- Taburkan aceh kelapa di atas rendang sebagai tambahan.
- Angkat dan hidangkan rendang daging dengan nasi putih hangat.
Tips Memasak yang Betul:
1. Pilih Daging yang Tepat
Pastikan Anda memilih daging sapi yang bagus dan bebas lemak agar menghasilkan rendang yang empuk dan lezat.
2. Tumis Bumbu Secara Merata
Pastikan Anda menumis bumbu dengan baik dan merata hingga harum untuk menjadikan rendang memiliki cita rasa yang kaya.
3. Gunakan Api Kecil
Agar rempah-rempah dan santan meresap dengan sempurna pada daging, masak rendang dengan api kecil sehingga menghasilkan tekstur yang lezat dan empuk.
4. Perhatikan Tingkat Kematangan
Pastikan Anda memasak rendang hingga daging benar-benar empuk dan rasa rempahnya meresap dengan baik.
Dengan mengikuti tips-tips di atas, resepi rendang daging ala Azie Kitchen ini akan menghasilkan hidangan yang lezat dan autentik. Selamat mencoba!
Rencanakan hidangan lainnya dengan membaca artikel kami yang lain.
Originally posted 2023-08-22 10:24:58.
