Assalamualaikum dan selamat datang kembali ke blog kami! Hari ini, kami ingin berkongsi resepi yang pasti akan memukau selera anda – resepi ayam Kung Pao Chinese Style! Ayam Kung Pao adalah salah satu hidangan tradisional terkenal dalam masakan Cina. Ia terkenal dengan rasa pedas, manis, dan sedikit masam yang unik. Jadi, jangan lepaskan peluang untuk mencuba resepi ini yang menampilkan gabungan sempurna rasa dan kepedasan. Saya jamin anda akan terus menjilat jari!
Sebelum kita melangkah ke dalam resepi, mari kita ketahui sedikit sejarah mengenai masakan Ayam Kung Pao Chinese Style. Ayam Kung Pao merupakan hidangan yang berasal dari provinsi Sichuan di China. Ia dinamakan sempena seorang tukang masak terkenal di zaman dinasti Qing bernama Ding Baozhen, yang juga dikenali sebagai Kung Pao. Ia menjadi hidangan popular di kalangan masyarakat China dan kemudian diadaptasi ke pelbagai versi di seluruh dunia.
Bahan-bahan untuk Resepi Ayam Kung Pao Chinese Style:
- 500g ayam fillet, dipotong dadu
- 1/2 cawan kacang tanah, dibakar
- 1/2 cawan kacang hijau, dipotong dadu
- 1/2 cawan lobak merah, dipotong dadu
- 3 ulas bawang putih, dicincang halus
- 2 ulas bawang besar, dicincang halus
- 5 biji cili kering, dikisar
- 1 batang serai, dihiris halus
- 1 inci halia, dihiris halus
- 1 sudu besar kicap pekat
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu teh gula
- Garam secukup rasa
- Minyak untuk menggoreng
Cara Memasak Ayam Kung Pao Chinese Style:
- Panaskan minyak dalam kuali dan goreng kacang tanah sehingga kecoklatan. Angkat dan toskan minyak berlebihan.
- Goreng ayam fillet hingga kekuningan dan masak hingga separuh masak. Angkat dan toskan minyak berlebihan.
- Tambahkan sedikit minyak dalam kuali dan tumis bawang putih, bawang besar, cili kering, serai, dan halia sehingga wangi.
- Masukkan lobak merah, kacang hijau, kacang tanah yang digoreng tadi, dan ayam fillet ke dalam kuali. Gaul ratakan.
- Tambahkan kicap pekat, sos tiram, gula, dan garam. Kacau sehingga bahan-bahan tercampur rata dan ayam masak sepenuhnya.
- Angkat dan hidangkan Ayam Kung Pao Chinese Style di atas pinggan.
Tips Memasak Ayam Kung Pao Chinese Style:
Panaskan Kuali dengan Betul
Sebelum memasak, pastikan kuali anda sudah dipanaskan dengan betul. Ini akan membantu menjaga rasa asli dan tekstur ayam. Pastikan minyak cukup panas sebelum memasukkan bahan-bahan.
Gunakan Ayam Fillet yang Segar
Pastikan ayam fillet yang anda gunakan segar. Ayam yang segar akan memberikan rasa lebih enak dan tekstur yang lebih lembut. Jika boleh, belilah ayam dari kedai yang dipercayai atau kilang ayam tempatan untuk memastikan kualiti yang terbaik.
Rendam Kacang Tanah Sebelum Menggoreng
Sebelum menggoreng kacang tanah, rendamnya dalam air biasa selama beberapa minit. Ini akan membantu dalam proses memasak dan menjadikan kacang tanah lebih garing dan rangup. Jangan lupa untuk menapis dan mengeringkan kacang tanah sebelum menggoreng.
Jadi, itulah resepi ayam Kung Pao Chinese Style dan beberapa tip penting yang perlu diambil kira semasa memasak hidangan ini. Ia adalah hidangan yang sempurna untuk penggemar makanan pedas dan pasti akan memuaskan selera anda. Jangan takut untuk mencuba, dan siapkan diri anda untuk sebuah pengalaman makanan yang tidak dapat dilupakan.
Jika anda mencari resepi lain yang menarik, jangan lepaskan peluang untuk memeriksa artikel-artikel kami yang terkini. Anda akan menemui pelbagai resepi tradisional dan kontemporari yang pasti memenuhi selera anda. So, jangan lepaskan peluang untuk mencuba!
