Assalamualaikum korang!
Pada hari ini, kami akan berkongsi dengan korang resepi sambal ikan bilis yang simple dan sedap. Pernahkah korang mencuba sambal ikan bilis yang pedas dan menggigit di rumah makan atau kenduri? Sekarang, korang boleh mencuba buat sendiri di rumah dengan resepi mudah yang kami kongsikan.
Sambal ikan bilis merupakan hidangan yang popular di Malaysia. Ia sering dihidangkan bersama nasi, mee goreng, atau sebagai hidangan lauk untuk makan tengahari atau malam. Rasa pedas dan garam dari sambal akan membuatkan hidangan ini sangat sedap dan menggugah selera.
Jadi, jom kita lihat bahan-bahan yang diperlukan untuk resepi sambal ikan bilis simple ini.
Bahan-Bahan:
- 300 gram ikan bilis kering
- 6 biji bawang merah
- 4 ulas bawang putih
- 10 biji cili kering
- 2 tangkai daun kari
- 1 sudu besar air asam jawa
- Garam secukup rasa
- Gula secukup rasa
- Aceite, untuk menggoreng
Cara Memasak dan Penyajian:
- Rendam ikan bilis dalam air panas selama 10 minit. Kemudian, tos dan toskan airnya.
- Tumbuk halus bawang merah, bawang putih, dan cili kering.
- Panaskan aceite dalam kuali dan goreng ikan bilis sehingga keperangan dan kering. Angkat dan toskan minyak berlebihan.
- Masukkan bahan tumbuk tadi ke dalam kuali dan tumis sehingga naik bau.
- Tambahkan daun kari dan kacau rata.
- Tuangkan air asam jawa, garam, dan gula secukup rasa.
- Tambahkan ikan bilis dan kacau rata sehingga bahan-bahan tercampur dengan sempurna.
- Biarkan sambal masak dalam api perlahan selama 10 minit.
- Sambal ikan bilis simple siap disajikan! Boleh dinikmati bersama nasi panas atau hidangan lain yang korang suka.
Tips Memasak yang Betul:
Panaskan Aceite dengan Sederhana
Sebelum menggoreng ikan bilis, pastikan aciete atau minyak yang digunakan sudah cukup panas. Ini akan membantu ikan bilis menjadi keperangan dan tidak menjadi lecek.
Tambahkan Air Asam Jawa Mengikut Kesukaan
Untuk mendapatkan sambal ikan bilis yang sedap, kita boleh menyesuaikan kuantiti air asam jawa mengikut kesukaan. Jika suka rasa masam yang lebih kuat, tambahkan sedikit lebih banyak. Jika tidak, kurangkan sedikit daripada yang dicadangkan dalam resepi.
Simpan Dalam Bekas Yang Kedap Udara
Jika ada sisa sambal ikan bilis, pastikan untuk menyimpannya dalam bekas yang kedap udara. Sambal ikan bilis dapat disimpan dalam peti sejuk selama beberapa minggu, jadi korang boleh menggunakannya untuk hidangan lain atau sebagai perasa tambahan dalam masakan.
Jadi, itulah resepi sambal ikan bilis simple yang mudah dan sedap. Cuba lah buat sendiri di rumah dan nikmati hidangan sedap ini bersama keluarga. Jangan lupa untuk berkongsi resepi ini dengan rakan-rakan juga!
Semoga korang suka dengan resepi ini dan jangan lepaskan peluang untuk mencuba resepi-resepi yang lain di laman web kami. Terima kasih kerana membaca!
