Hey korang! Dah lapar belum? Jom kita berkongsi satu lagi resepi sedap dan mudah untuk korang cuba. Kali ini, kita akan belajar bagaimana untuk menyediakan begedil daging yang simple tapi sedap. Siapa yang tak suka begedil kan? Nak tahu resepi lengkapnya? Jom kita teruskan membaca!
Bahan-Bahan:
- 500g daging cincang
- 4 biji kentang – dikupas, direbus, dan ditumbuk halus
- 1 biji bawang besar – dicincang halus
- 2 ulas bawang putih – dicincang halus
- 1 sudu teh serbuk kunyit
- 1 sudu teh serbuk lada hitam
- Garam secukup rasa
- Aris air secukupnya (untuk merebus begedil)
- Minyak untuk menggoreng
Cara Memasak dan Penyajian:
- Sediakan semua bahan yang diperlukan.
- Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan daging cincang, kentang tumbuk, bawang besar, bawang putih, serbuk kunyit, serbuk lada hitam, dan garam. Gaul rata menggunakan tangan sehingga semua bahan tercampur sebati.
- Panaskan periuk dengan aris air. Bentuk begedil dari adunan daging dan kentang tadi dan masukkan ke dalam periuk yang sedang mendidih. Pastikan begedil direbus sehingga masak atau apabila begedil terapung di permukaan air.
- Angkat begedil dari periuk dan toskan.
- Panaskan minyak dalam kuali. Goreng begedil dalam minyak yang panas sehingga kekuningan dan rangup di luar.
- Toskan begedil yang digoreng dengan tisu dapur untuk menyingkirkan minyak berlebihan.
- Resepi begedil daging simple siap untuk disajikan! Hidangkan begedil dengan nasi, sos cili atau sos tomato, dan salad untuk hidangan yang lebih lengkap.
Tips Memasak Begedil Daging yang Betul:
1. Pastikan Daging Cincang Tidak Terlalu Halus
Apabila memilih daging cincang untuk begedil, pilih daging yang memiliki sedikit lemak dan daging yang tidak terlalu halus. Daging yang terlalu halus akan menyebabkan begedil menjadi lembut dan sukar digoreng.
2. Tambahkan Herba atau Rempah Secara Selera
Jika ingin memberikan rasa yang lebih kaya pada begedil, anda boleh menambahkan herba seperti daun ketumbar atau rempah seperti serbuk paprika ke dalam adunan daging kentang.
3. Pastikan Begedil Direbus Sehingga Masak
Sebelum digoreng, pastikan begedil direbus dengan sempurna sehingga masak. Begedil yang dibakar di luar tetapi masih mentah di dalam bukanlah hidangan yang diingini.
4. Minyak Tepat untuk Menggoreng
Panaskan minyak dengan baik sebelum menggoreng begedil. Semasa menggoreng, pastikan minyak dalam kuali cukup sehingga begedil tenggelam sepenuhnya. Ini akan memastikan begedil menjadi rangup dan kekuningan.
Jadi, itulah resepi begedil daging simple yang mudah dan sedap! Cuba sendiri di dapur dan nikmati begedil yang rangup di luar dan lembut di dalam. Jika korang gemar resepi ini, jangan lupa untuk cuba juga resepi lainnya yang ada di blog kami. Selamat mencuba!
