Hidangan siput sedut memang menjadi kegemaran ramai di Malaysia. Dengan daging yang lembut dan rasa yang lezat, siput sedut menjadi pilihan yang sempurna untuk dimasak dengan gaya masak lemak cili api yang pedas dan sedap. Resepi ini pasti akan memuaskan selera anda dan sesuai untuk hidangan di rumah atau majlis kenduri. Dalam artikel ini, kami akan memperkenalkan resepi siput sedut masak lemak cili api yang pasti akan menggugah selera anda. Jadi, simak terus artikel ini untuk resepi yang lengkap dan cara memasak yang mudah!
Bahan-bahan untuk Siput Sedut Masak Lemak Cili Api:
- 500g siput sedut
- 2 sudu besar minyak masak
- 1 biji bawang besar, dihiris halus
- 2 ulas bawang putih, ditumbuk halus
- 2 cm halia, dihiris halus
- 3 batang serai, dihiris halus
- 5 helai daun kunyit, dihiris halus
- 2 helai daun limau purut
- 2 sudu besar cili boh
- 1 cawan santan pekat
- 1 cawan air
- Airis asam jawa – secubit
- 1 sudu besar gula
- Garam secukup rasa
Cara Memasak Siput Sedut Masak Lemak Cili Api:
- Rebus siput sedut dalam air mendidih selama 5 minit untuk mengeluarkan kotoran.
- Toskan siput sedut dan keluarkan dari cangkuknya menggunakan garpu kecil atau jarum gigi.
- Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bawang besar, bawang putih, halia, serai, daun kunyit, dan daun limau purut sehingga naik bau.
- Masukkan cili boh dan kacau sehingga pecah minyak.
- Tuangkan santan pekat dan air ke dalam kuali, kemudian masukkan siput sedut yang telah diambil dari cangkuknya.
- Tambahkan air asam jawa, gula, dan garam. Masak dengan api perlahan selama 15 minit atau sehingga siput sedut menjadi lembut dan berempah.
- Siap! Hidangkan siput sedut masak lemak cili api panas bersama nasi yang baru masak.
Tips Memasak Siput Sedut Masak Lemak Cili Api:
1. Pilih Siput Sedut yang Segar:
Pastikan anda memilih siput sedut yang segar dan hidup untuk memastikan rasa yang terbaik. Pilih siput sedut yang masih aktif dan tidak berbau busuk.
2. Bersihkan Siput Sedut Dengan Betul:
Sebelum memasak, pastikan anda membersihkan siput sedut dengan baik untuk menghindari kotoran yang tidak diingini. Rebus siput sedut selama beberapa minit dan bersihkan dari cangkuknya dengan hati-hati.
3. Rendam Siput Sedut dengan Serai:
Sebelum dimasak, rendam siput sedut dengan serai yang dihiris halus untuk menghilangkan bau kurang enak yang mungkin ada.
4. Jangan Penggorengan Lama:
Untuk memastikan kelezatan siput sedut, masaklah dengan api perlahan selama waktu yang dinyatakan dalam resepi. Jangan masak terlalu lama untuk menghindari daging siput sedut yang menjadi keras.
5. Sesuaikan Rasa:
Selera tiap orang berbeda, jadi sesuaikan rasa masakan siput sedut masak lemak cili api dengan menambah atau mengurangi gula, garam, atau rempah lainnya sesuai dengan preferensi anda.
Jadi itulah resepi terbaik untuk siput sedut masak lemak cili api yang pasti akan menggoyang lidah anda. Jangan lepaskan peluang untuk mencuba hidangan ini di rumah. Jadikan hidangan ini sebagai penyedap menu masakan anda dan pastikan untuk menghidangkannya dengan nasi panas yang baru masak. Selamat mencuba dan selamat menikmati hidangan yang lazat ini!
