Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan pari, dibersihkan dan dipotong kecil-kecil
- 2 biji limau kasturi
- 3 ulas bawang merah, dihiris halus
- 2 ulas bawang putih, dihiris halus
- 2 batang serai, dihancurkan
- 5 biji cili merah, dihiris halus
- 3 sudu besar belacan, dibakar
- 1 sudu teh serbuk kunyit
- 4 helai daun kesum
- Garam secukup rasa
- Minyak masak
Cara Memasak:
- Perah air limau kasturi ke atas ikan pari dan biarkan selama 10 minit.
- Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bawang merah dan bawang putih sehingga wangi.
- Tambahkan belacan, serai, dan cili merah. Goreng sehingga pecah minyak.
- Masukkan kunyit dan daun kesum. Kacau sebati.
- Tambahkan ikan pari yang telah direndam dalam air limau kasturi tadi. Kacau sebati dan biarkan mendidih.
- Setelah mendidih, tambahkan garam secukup rasa.
- Masak sehingga ikan pari masak dan kuah menyusut.
- Sedia untuk disajikan!
Tips Memasak Resepi Asam Pedas Ikan Pari Simple:
1. Pilihlah ikan pari yang segar
Pastikan ikan pari yang anda beli adalah segar untuk memastikan cita rasa hidangan ini. Anda boleh meminta jurujual memastikan ikan tersebut segar atau membeli dari pasaran yang dipercayai.
2. Bakar belacan sebelum digunakan
Salah satu tips untuk mendapatkan aroma yang lebih sedap adalah dengan membakar belacan sebelum menggunakannya dalam hidangan asam pedas ikan pari. Ini akan memberikan perisa yang lebih pekat dan wangi.
3. Jangan terlalu banyak menggunakan serai
Walaupun serai memberikan aroma yang enak kepada hidangan, jangan terlalu banyak mengguna pakai serai agar tidak menguasai citarasa hidangan asam pedas ikan pari. Cukup gunakan 2 batang serai untuk cita rasa yang seimbang.
Itulah resepi asam pedas ikan pari simple yang mudah dan sedap! Jangan lepaskan peluang untuk mencuba hidangan ini di dapur anda sendiri. Dapatkan bahan-bahan yang berkualiti dan praktikkan cara memasak yang betul.
Jika anda ingin mengetahui lebih banyak resepi menarik, sertai kami untuk petualangan memasak yang menyeronokkan. Klik di sini untuk membaca artikel berkaitan resepi yang menarik.
Originally posted 2023-08-02 15:57:04.
