Hai korang! Jika korang mencari resepi yang mudah dan sedap, korang sudah sampai ke tempat yang betul. Kali ini, kami akan berkongsi resepi air asam kerisik yang pasti akan memenuhi citarasa korang. Air asam kerisik adalah salah satu hidangan tradisional yang dihargai ramai. Ia mempunyai kombinasi unik antara keasaman, rasa asam dan gurih dari kerisik. Tidak perlu risau, resepi ini sangat mudah dan hanya memerlukan bahan-bahan yang mudah didapati. Jadi, jom kita teruskan!
Bahan-bahan:
- 500g ikan tenggiri
- 2 batang serai, diketuk
- 3 helai daun kesum
- 3 sudu besar kerisik
- 2 ulas bawang merah, dihiris nipis
- 2 ulas bawang putih, dihiris nipis
- 5 biji cili merah, dihiris halus
- 3 biji limau kasturi, diambil jusnya
- 1 liter air
- Garam secukup rasa
- Gula secukup rasa
Cara Memasak:
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali.
- Tumis bawang merah dan bawang putih sehingga naik bau.
- Masukkan serai, daun kesum dan cili merah. Tumis sehingga cili garing.
- Masukkan ikan tenggiri dan air. Biarkan mendidih dengan api sederhana selama 15 minit.
- Setelah itu, tekan-tekan ikan sehingga hancur dan larut dalam air.
- Tambahkan kerisik, garam, dan gula secukup rasa.
- Biarkan mendidih lagi selama 5 minit.
- Angkat dan tuangkan dalam mangkuk. Sedia untuk dihidangkan.
Tips Memasak Air Asam Kerisik yang Sedap:
1. Gunakan ikan tenggiri segar
Pastikan ikan tenggiri yang digunakan masih segar untuk memastikan rasa air asam kerisik yang sedap dan enak.
2. Tumis bahan-bahan utama
Dengan menumis bawang merah, bawang putih, serai, dan cili merah, kita dapat mengeluarkan aroma dan rasa yang lezat sebelum memasukkan ikan dan air.
3. Tekan-tekan ikan sehingga hancur
Dengan menekan-tekan ikan hingga hancur dan larut dalam air, akan memberikan kepadatan dan kekentalan pada kuah air asam kerisik.
4. Perasaan garam dan gula
Selalu rasa dan sesuaikan perasaan garam dan gula mengikut citarasa masing-masing. Pastikan rasa masam, manis, dan gurih seimbang.
Ringkasan dan Ajakan
Resepi air asam kerisik mudah dan sedap ini pasti akan memukau selera korang. Cubalah sendiri dan jangan lepaskan peluang untuk menikmati hidangan tradisional ini. Jika korang suka dengan resepi ini, jangan lupa untuk mencuba juga resepi lainnya di laman web kami! Semoga berkongsi resepi ini membantu korang mencapai kepuasan dalam dapur korang. Selamat mencuba!
JSON Schema Recipe:
{
“@context”: “http://schema.org/”,
“@type”: “Recipe”,
“name”: “Resepi Air Asam Kerisik Mudah dan Sedap”,
“image”: “”,
“author”: “”,
“datePublished”: “”,
“description”: “Hidangan tradisional air asam kerisik yang mudah dan sedap dengan kombinasi keasaman dan gurih dari kerisik.”,
“recipeYield”: “”,
“prepTime”: “”,
“cookTime”: “”,
“totalTime”: “”,
“recipeCategory”: “”,
“recipeCuisine”: “”,
“keywords”: “”,
“aggregateRating”: {
“@type”: “AggregateRating”,
“ratingValue”: “”,
“ratingCount”: “”
},
“recipeIngredient”: [],
“recipeInstructions”: [],
“nutrition”: {
“@type”: “NutritionInformation”,
“calories”: “”,
“carbohydrateContent”: “”,
“proteinContent”: “”,
“fatContent”: “”,
“saturatedFatContent”: “”,
“transFatContent”: “”,
“cholesterolContent”: “”,
“sodiumContent”: “”,
“fiberContent”: “”,
“sugarContent”: “”,
“vitaminCContent”: “”,
“calciumContent”: “”,
“ironContent”: “”
}
}
Originally posted 2023-07-31 06:11:50.
