Korang suka makanan pedas dan kaya dengan perasa? Jika ya, jangan lepaskan peluang untuk mencuba resepi kari kepala ikan merah yang sedap dan simple ini! Dalam resepi ini, kepala ikan merah yang segar dan berlemak dimasak dengan kuah kari yang pekat dan berperisa. Kepala ikan merah memberikan rasa yang unik dan mantap kepada kari ini.
Kari kepala ikan merah sedap dan simple ini adalah satu hidangan yang popular di Malaysia. Dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapati dan cara memasak yang ringkas, semua orang boleh mencuba resepi ini di rumah. Jadi, apa yang tunggu lagi? Mari kita mulakan!
Bahan-bahan:
- 1 kepala ikan merah segar
- 2 biji bawang besar, dikisar
- 3 ulas bawang putih, dikisar
- 1 inci halia, dikisar
- 3 sudu besar serbuk kari
- 2 sudu besar serbuk cili
- 1 sudu besar serbuk jintan manis
- 1 sudu kecil serbuk ketumbar
- 1 batang serai, dihancurkan
- 1 cawan santan pekat
- Air secukupnya
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak masak
- Daun kari (secukupnya)
Cara Memasak:
- 1. Bersihkan kepala ikan merah dengan baik.
- 2. Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bawang besar, bawang putih, dan halia yang telah dikisar hingga harum.
- 3. Tambahkan serbuk kari, serbuk cili, serbuk jintan manis, serbuk ketumbar, dan serai yang dihancurkan. Kacau rata.
- 4. Masukkan kepala ikan merah ke dalam kuali dan goreng sehingga berubah warna.
- 5. Tuangkan santan pekat ke dalam kuali dan tambahkan air secukupnya.
- 6. Biarkan kari mendidih dan perlahan-lahan masak kepala ikan merah hingga empuk.
- 7. Tambahkan daun kari, garam, dan gula secukup rasa. Kacau rata.
- 8. Sedia untuk dihidangkan!
Tips Memasak Kari Kepala Ikan Merah Sedap dan Simple:
1. Pilih ikan merah yang segar
Untuk memastikan rasa kari kepala ikan merah yang sedap, pastikan anda memilih ikan merah yang segar. Ikan merah segar akan memberikan rasa yang lebih enak dan tekstur yang lembut.
2. Rendam kepala ikan merah dengan garam
Sebelum memasak kepala ikan merah, rendam dalam air garam selama beberapa minit. Ini akan membantu mengurangkan bau dan meningkatkan rasa ikan.
3. Gunakan serai segar
Serai segar akan memberikan aroma yang harum dan rasa yang kaya kepada kari. Pastikan anda menghancurkan tangkai serai sebelum dimasukkan ke dalam kuali.
4. Jangan terlalu banyak memasukkan air
Jika anda ingin mendapatkan kuah kari yang pekat dan berperisa, elakkan memasukkan terlalu banyak air. Cukupkan dengan sedikit air dan biarkan kari mendidih sehingga kepala ikan merah empuk.
5. Sajikan dengan nasi panas
Resepi kari kepala ikan merah yang sedap dan simple ini paling sedap apabila disajikan dengan nasi panas. Kombinasi rasa antara kari yang pedas dan nasi yang lembut adalah sempurna!
Jadi itulah resepi kari kepala ikan merah sedap dan simple yang boleh anda cuba di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapati dan cara memasak yang ringkas, semua orang boleh mencuba resepi ini. Jangan lupa untuk menyesuai rasa dan kuantiti bahan mengikut citarasa anda sendiri. Selamat mencuba!
Psst! Jika anda mencari resepi lain yang menarik, jangan lupa untuk membaca artikel-artikel lain di laman web kami. Terdapat banyak resepi yang sedap dan berguna untuk anda cuba. Selamat memasak!
Originally posted 2023-07-31 05:44:16.
