Assalamualaikum korang! Kali ni AzieKitchen nak kongsi dengan korang resepi sedap dan pedas untuk sotong kering masak sambal yang pasti melelehkan lidah. Pernah cuba resepi ni sebelum ni? Kalau belum, jangan lepaskan peluang untuk cuba sekarang!
Kombinasi sotong kering yang lembut dan sambal belacan yang pedas menjadikan hidangan ini sangat sedap dan menyelerakan. Sotong kering yang dihidangkan dengan nasi panas atau sambal tumis yang pedas, memang padu rasanya. Jom kita tengok bahan-bahan dan cara-cara memasaknya!
Bahan-bahan:
- 500g sotong kering
- 3 sudu besar sambal belacan
- 5 ulas bawang merah, dihiris
- 3 ulas bawang putih, dihiris
- 1 inci halia, dihiris
- 2 batang serai, dihiris
- 10 biji cili kering, dikisar
- 1 sudu besar gula
- 1 sudu teh garam
- Minyak masak secukupnya
Cara Memasak:
- Rendam sotong kering dalam air panas hingga lembut. Tiris dan toskan air.
- Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bawang merah, bawang putih, halia, dan serai sehingga wangi.
- Masukkan sotong kering dan kacau sehingga rata.
- Tambahkan sambal belacan, cili kering yang dikisar, gula, dan garam. Kacau sehingga rata.
- Masak sotong kering masak sambal dalam api sederhana sehingga kering dan berwarna keperangan.
- Angkat dan hidangkan.
Tips Memasak Sotong Kering Masak Sambal:
1. Rendam Sotong Kering dengan Air Panas
Untuk mendapatkan sotong kering yang lembut, rendam sotong kering dengan air panas selama beberapa minit atau sehingga lembut. Pastikan airnya cukup panas untuk mempercepat proses perendaman. Selepas itu, tiriskan dan toskan air dengan baik sebelum digunakan.
2. Gunakan Sambal Belacan yang Sedap
Sambal belacan menjadi kunci utama untuk mencipta cita rasa pedas dan sedap dalam hidangan sotong kering masak sambal ini. Pastikan sambal belacan yang digunakan berkualiti tinggi dan mempunyai aroma yang enak.
3. Jangan Terlalu Lama Memasak
Walaupun sotong kering perlu dimasak sehingga kering, jangan terlalu lama memasaknya agar sotong tidak menjadi terlalu keras atau terbakar. Sekadar memasak dalam api sederhana sehingga kering dan berwarna keperangan sudah cukup.
Jadi, itulah resepi sotong kering masak sambal yang sedap dan pedas. Cuba buat sendiri di rumah dan nikmati hidangan yang sedap ini bersama keluarga tercinta. Jangan lupa tambahkan sambal tumis yang pedas untuk menambahkan cita rasa yang padu. Selamat mencuba!
Tinggal beberapa perkara lagi, artikel berusai 1,000 perkataan dan penutup artikel yang merangkumi ringkasan dan ajakan untuk membaca artikel resepi lainnya sebanyak 200 perkataan.
Jom, kita ringkaskan apa yang telah kita kongsi dalam resepi sotong kering masak sambal ni. Resepi ni melibatkan sotong kering yang direndam dalam air panas hingga lembut, kemudian ditumis dengan bahan-bahan seperti bawang, halia, dan serai sehingga wangi. Sotong kering ini kemudian dikacau dengan sambal belacan, cili kering yang dikisar, gula, dan garam sehingga berwarna keperangan dan kering. Hidangan ini sangat sedap dan pedas, sesuai untuk dinikmati bersama nasi panas atau sambal tumis. Pastikan anda cuba resepi sotong kering masak sambal yang sedap ini!
Sebelum kita berpisah, jangan lupa untuk membaca artikel resepi makanan lainnya yang pasti menarik dan sedap seperti resepi ayam masak merah, resepi nasi lemak, dan resepi rendang daging. Terima kasih kerana membaca artikel kami dan selamat memasak!
Originally posted 2023-07-30 18:47:22.
