Hey korang! Sekarang ini aku nak kongsikan dengan korang resepi sambal kentang rangup ikan bilis yang super-sedap! Siapa yang suka makanan pedas, memang kena cuba resepi ni. Kentang rangup yang diselit dengan ikan bilis yang garing pasti akan memuaskan selera korang. Jom baca artikel ni untuk cara penyediaan yang mudah dan tips memasak yang betul untuk hidangan yang tak dapat ditolak!
Bahan-bahan:
- 500g kentang (digoreng rangup)
- 150g ikan bilis (digoreng garing)
- 2 biji bawang besar (dihiris halus)
- 5 ulas bawang putih (diketuk)
- 10 biji cili padi (diketuk)
- 5 biji cili merah (diketuk)
- 2 cm belacan (dibakar)
- 2 sudu besar gula
- 1 sudu besar air asam jawa
- Garam secukup rasa
- Minyak untuk menumis
Cara Memasak Sambal Kentang Rangup Ikan Bilis:
- Panaskan minyak dalam kuali.
- Tumis bawang putih, bawang besar, cili padi, dan cili merah sehingga harum.
- Tambahkan belacan yang telah dibakar dan teruskan menumis sehingga pecah minyak.
- Masukkan gula, air asam jawa, dan garam. Gaul rata.
- Letakkan kentang rangup dan ikan bilis dalam kuali. Gaul rata dengan sambal yang telah disediakan.
- Tutup kuali dan masak dalam api yang kecil selama 5 minit. Kacau perlahan agar semua bahan tercampur rata.
- Angkat dari kuali dan hidangkan sambal kentang rangup ikan bilis dengan nasi panas.
Tips Memasak Sambal Kentang Rangup Ikan Bilis:
1. Pemilihan Kentang
Pastikan kentang yang digunakan adalah jenis yang cocok untuk digoreng agar menjadi rangup. Kentang jenis russet atau katak sangat sesuai untuk hidangan ini.
2. Penggunaan Belacan
Pastikan belacan telah dibakar sehingga terbit aroma yang wangi sebelum ditumis. Ini akan memberikan kelezatan sambal kentang rangup ikan bilis.
3. Teknik Memasak
Pastikan untuk memasak sambal dalam api kecil agar tidak terlalu pedas. Jika korang sukakan pedas yang melampau, boleh tambahkan lebih banyak cili padi.
Jadi, itulah resepi sambal kentang rangup ikan bilis yang sangat sedap dan mudah untuk disediakan. Tambahkan hidangan ini ke dalam senarai resepi korang dan jangan lupa cuba masak nanti. Selain itu, jangan lepaskan peluang untuk mencuba resepi lainnya yang menarik di laman web kami. Terima kasih kerana membaca dan selamat mencuba!
Originally posted 2023-08-01 21:12:11.
