Hai korang! Aku ada resepi ikan cencaru sumbat sambal yang sedap gila ni. Gerenti korang akan jilat jari lepas makan. Sambal pedas yang menyelubungi ikan cencaru bakal membangkitkan selera makan korang. Nah, jom baca resepi ni dan cuba masak sendiri di rumah. Pasti sedap dan memuaskan!
Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan cencaru
- 3 ulas bawang merah – dicincang halus
- 2 ulas bawang putih – dicincang halus
- 2 sudu besar cili kering – dikisar
- 2 sudu besar cili boh
- 1 sudu teh serbuk kunyit
- 1 sudu teh serbuk ketumbar
- Garam secukup rasa
- Air asam jawa secukupnya
- Sedikit minyak untuk menggoreng ikan
Cara Memasak:
- Bersihkan ikan cencaru dan potong melintang dua.
- Tumbuk bahan-bahan seperti bawang merah, bawang putih, cili kering, dan cili boh lebihan yang telah dikisar hingga menjadi rempah.
- Tambahkan serbuk kunyit, serbuk ketumbar, dan garam ke dalam rempah. Gaul rata.
- Panaskan minyak dalam kuali dan goreng ikan cencaru hingga menjadi kuning keemasan. Angkat dan toskan minyak berlebihan.
- Setelah itu, gunakan rempah yang telah disediakan tadi dan masukkan ke dalam ikan yang telah digoreng. Sumbat rempah merata ke dalam ikan.
- Bakar ikan di atas bara api sambil sapukan bahan-bahan perasaan seperti air asam jawa agar ikan lebih sedap.
- Terus bakar ikan sehingga rempah meresap dan kepingan ikan menjadi lembut.
- Siap! Ikan cencaru sumbat sambal korang sudah boleh dinikmati. Sajikan dengan nasi panas dan kuah sambal belacan.
Tips Memasak Resepi Ikan Cencaru Sumbat Sambal:
Tips 1: Bersihkan Ikan dengan Betul
Pastikan ikan cencaru di bersihkan sepenuhnya dan hilangkan isi perut serta belulang. Ikan yang bersih akan menjadikan hidangan lebih sedap.
Tips 2: Gulai Rempah Sebelum Sumbat dalam Ikan
Gaulkan rempah-rempah dengan api perlahan sebelum digunakan untuk sumbat ikan. Ini akan menyebabkan rempah mendapatkan cita rasa yang lebih pekat.
Tips 3: Bakar Ikan Secara Perlahan
Bakar ikan secara perlahan untuk memastikan ia masak merata dan rempah meresap. Jangan bakar terlalu lama untuk elakkan ikan menjadi terlalu kering.
Ringkasnya, resepi ikan cencaru sumbat sambal ini sangatlah mudah dan sedap. Ianya sesuai untuk dihidangkan sebagai hidangan utama di rumah. Jangan lupa cuba resepi lain yang ada, seperti resepi ayam goreng kunyit dan nasi lemak ayam pandan.
Jangan lepaskan peluang untuk mencuba resepi ikan cencaru sumbat sambal ni ya? Rasai kepedasan dan kenikmatan hidangan ini hari ini!
JSON-LD Schema Recipe:
Originally posted 2023-08-01 05:26:19.
