Hai korang! Kali ni aku nak share dengan korang resepi sup ayam berempah yang memang superb! Siapa yang tak suka sup ayam yang panas dan lembut dengan rempah yang sedap tidak terkata? Sup ayam berempah memang menjadi pilihan hati ramai orang. Rasa kuahnya yang pekat dan kaya memberikan sensasi kelezatan yang tiada tandingan. Jadi, jangan tunggu lagi, mari kita mulakan resepi sup ayam berempah ini!
Bahan-Bahan:
- 1 ekor ayam kampung (potong kecil)
- 2 liter air
- 2 sudu besar minyak masak
- 1 biji bawang besar (dihiris halus)
- 4 ulas bawang putih (diketuk dan dicincang halus)
- 1 inci halia (dihiris halus)
- 2 batang serai (diketuk)
- 1 sudu besar serbuk kunyit
- 1 sudu besar serbuk ketumbar
- Garam secukup rasa
- Merica secukup rasa
- Daun sup (secubit)
- Bawang goreng (untuk taburan)
Cara Memasak dan Penyajian:
- Panaskan minyak masak dalam kuali besar.
- Tumis bawang besar, bawang putih, dan halia sehingga harum.
- Masukkan serbuk kunyit dan serbuk ketumbar. Gaul rata dengan bahan-bahan tadi.
- Masukkan ayam kampung dan kacau sehingga ayam berubah warna.
- Tambahkan air dan serbuk sup. Kacau rata dan biar mendidih.
- Setelah itu, masukkan serai dan daun sup. Biarkan sup mendidih selama 30-45 minit.
- Tambahkan garam dan merica secukup rasa.
- Sup ayam berempah siap dihidangkan dengan taburan bawang goreng.
Tips Memasak Sup Ayam Berempah yang Sedap:
1. Gunakan Ayam Kampung
Ayam kampung memberikan rasa yang lebih enak dan rangup. Pastikan ayam kampung yang digunakan segar dan telah dipotong kecil untuk memudahkan proses memasak.
2. Jangan Kecutkan Penggunaan Rempah
Penggunaan rempah yang mencukupi akan memberikan rasa yang lebih sedap pada sup ayam berempah. Jangan takut untuk menggabungkan serbuk kunyit dan serbuk ketumbar dalam jumlah yang mencukupi agar mendapatkan cita rasa yang kaya.
3. Biarkan Sup Mendidih dengan Lama
Proses mendidihkan sup dalam waktu yang cukup lama akan membuat rasa sup ayam berempah semakin pekat dan enak. Biarkan sup mendidih selama 30-45 minit agar ayam empuk dan rasa rempah meresap dengan sempurna.
Jadi, itulah resepi sup ayam berempah yang sedap dan menyelerakan. Anda boleh mencuba resepi ini di rumah dan nikmati hidangan yang enak bersama keluarga. Jangan lupa tambahkan taburan bawang goreng untuk memberikan rasa yang lebih sedap. Selamat mencuba!
Jarang-jarang tau kan dapat artikel yang menarik macam ni? Kalau nak baca lagi resepi sedap, boleh la klik sini untuk ke AZIE Kitchen, sini untuk ke Resepi ChenoM, dan sini untuk ke MyResipi.
Originally posted 2023-07-31 09:54:10.
