Resepi daging masak kerutuk terengganu memang terkenal dengan keunikan dan kelezatannya. Ianya merupakan salah satu hidangan tradisional yang tidak boleh dilepaskan apabila berkunjung ke Terengganu. Dengan perpaduan rempah yang kaya dan daging yang empuk, hidangan ini pasti memikat selera anda. Inilah resepi lengkap yang anda perlukan untuk menyediakan hidangan ini di rumah.
Resepi daging masak kerutuk terengganu ini terdiri daripada bahan-bahan utama yang mudah didapati dan berbagai rempah-rempah yang memberikan rasa yang khas. Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan:
Bahan-bahan:
- 500g daging lembu, dipotong kecil-kecil
- 2 sudu besar serbuk kerutuk
- 1 biji bawang besar, dikisar
- 4 ulas bawang putih, dikisar
- 2 cm halia, dikisar
- 1 batang serai, diketuk
- 4 helai daun kunyit, dihiris halus
- 2 helai daun pandan, diikat
- 1 cawan santan pekat
- Garam secukup rasa
- Gula secukup rasa
- Aceh secukup rasa
- Air secukupnya
Cara Memasak:
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali.
- Tumis bawang besar, bawang putih, dan halia hingga naik bau.
- Masukkan serbuk kerutuk dan kacau sebati.
- Tambahkan daging lembu dan gaul rata dengan rempah.
- Seterusnya, masukkan serai, daun kunyit, dan daun pandan. Kacau sebati.
- Tuangkan santan pekat dan biarkan mendidih.
- Tambahkan garam, gula, dan acah mengikut kesesuaian rasa.
- Tambahkan air jika perlu dan biarkan masak hingga daging empuk dan kuah pekat.
- Sedia untuk dihidangkan dengan nasi panas.
Tips Memasak Daging Masak Kerutuk Terengganu:
Bumbui Daging Lebih Awal:
Sebelum memasak, anda boleh merendam daging lembu dengan rempah-rempah dan beberapa tetes air limau nipis untuk menghilangkan bau hanyir dan membuat daging menjadi lebih lembut.
Pilih Daging yang Sesuai:
Pastikan anda memilih daging lembu yang berkualiti tinggi dan bebas dari lemak yang berlebihan agar hidangan kerutuk daging anda lebih enak dan empuk.
Jaga suhu dan masa memasak:
Pastikan api anda tidak terlalu kuat dan biarkan hidangan masak dalam masa yang mencukupi untuk memastikan semua bahan dan rempah meresap sepenuhnya.
Resepi daging masak kerutuk terengganu memang memerlukan kesabaran dan kesempurnaan dalam setiap langkah. Dengan tips di atas, anda pasti dapat menyediakan hidangan yang lazat dan memuaskan. Jangan lupa untuk mencuba resepi ini di rumah dan kongsikan keseronokan bersama keluarga dan rakan-rakan!
Selamat mencuba! Nikmati hidangan istimewa ini dan jangan lupa untuk merujuk artikel lain kami untuk resepi-resepi yang menarik dan unik!
Originally posted 2023-07-30 07:53:50.
