Pertama-tama, belacan perlu dipanggang. Panaskan kuali dan letakkan belacan yang telah dipotong kecil-kecil di atas kuali. Panggang belacan ini hingga ia menjadi kering dan berubah warna kecoklatan. Pastikan anda memastikan bahawa belacan tidak melekat pada kuali.

Selepas itu, rebus cili merah dalam air mendidih selama beberapa minit. Ini akan membantu mengurangkan tahap pedas cili. Selepas direbus, toskan airnya.

Kemudian, campurkan semua bahan - belacan yang telah dipanggang, cili merah, bawang merah, bawang putih, gula, garam, dan perasa ajinomoto (jika digunakan) dalam blender atau pengisar.

Kacau semua bahan-bahan ini sehingga ia menjadi satu sos yang halus dan sekata. Jika perlu, tambahkan minyak masak secukupnya untuk memastikan sambal mencapai konsistensi yang diinginkan.

Panaskan minyak dalam kuali dan tumiskan sambal yang telah diblend tadi sehingga ia menjadi pekat dan berbau harum. Pastikan untuk sentiasa mengaduk supaya sambal tidak melekat pada kuali.

Setelah sambal siap, bolehlah dihidangkan sebagai pelengkap kepada hidangan kegemaran anda seperti nasi lemak, nasi ayam, atau apa-apa hidangan yang anda sukai.