Siapa yang tidak suka menikmati hidangan hangat dan lezat seperti sup kaki ayam? Sup kaki ayam adalah hidangan klasik yang selalu menjadi favorit banyak orang, terutama saat musim hujan atau cuaca yang dingin. Bagi Anda yang ingin mencoba mengolah sup kaki ayam yang lezat dan gurih, berikut adalah resep yang kami rekomendasikan dari Azie Kitchen.
Bahan-bahan:
- 2 kaki ayam
- 1 bawang besar (dihiris halus)
- 3 ulas bawang putih (ditumbuk halus)
- 1 inci halia (dihiris halus)
- 2 biji kentang (dipotong dadu)
- 2 biji lobak (dipotong dadu)
- 2 tangkai daun bawang (dicincang halus)
- 1 batang serai (dimemarkan)
- 4 cawan air
- Garam secukup rasa
- Merica secukup rasa
- Minyak goreng
Cara Memasak:
- Rebus kaki ayam dalam air mendidih selama 10 minit hingga lemaknya keluar.
- Angkat kaki ayam dan cuci bersih untuk membuang kotoran yang tersisa.
- Tuang minyak goreng dalam periuk dan tumis bawang besar, bawang putih, dan halia hingga harum.
- Tambahkan kaki ayam ke dalam periuk dan gaul rata dengan tumisan bawang.
- Tuang air ke dalam periuk dan biarkan mendidih.
- Angkat bahan kaki ayam yang mengapung di permukaan sup dan buang.
- Masukkan kentang, lobak, serai, daun bawang, garam, dan merica ke dalam periuk.
- Biarkan sup mendidih selama 30-40 minit hingga sayuran dan kaki ayam empuk.
- Ahidkan sup dengan garam dan merica secukup rasa.
- Hidangkan sup kaki ayam panas bersama nasi putih atau mi kuning.
Tips Memasak:
1. Rebus kaki ayam sebelum dimasak untuk menghilangkan lemak berlebih yang dapat membuat sup menjadi keruh.
2. Pastikan kentang dan lobak dipotong dalam ukuran yang serupa agar matang secara merata.
3. Jangan terlalu banyak menggunakan garam, tambahkan sedikit demi sedikit dan cicipi terlebih dahulu agar sup tidak terlalu asin.
Sekarang Anda sudah memiliki resep lengkap untuk membuat sup kaki ayam ala Azie Kitchen. Selamat mencoba dan rasakan kenikmatan hidangan yang gurih dan lezat ini. Jika Anda ingin mencari resep lainnya, jangan ragu untuk membaca artikel lain di situs kami. Selamat memasak!
