Hey korang! Jom kita kongsikan resepi sotong masak hitam yang lazat dengan gaya Azie Kitchen. Dalam hidangan yang sedap ini, sotong dimasak dengan sos hitam yang pekat dan harum. Jangan lepaskan peluang untuk mencuba resepi ini yang pasti akan memukau selera korang!
Bahan-bahan
- 500g sotong, dibersihkan dan dipotong
- 3 ulas bawang putih, dicincang halus
- 2 cm halia, dicincang halus
- 1 batang serai, dihancurkan
- 2 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar sos cili
- 1 sudu teh lada hitam
- 1 sudu teh garam
- 1 sudu teh gula
- 2 sudu besar minyak masak
- 150ml air
Cara Memasak
- Panaskan minyak masak dalam kuali atas api sederhana.
- Tumis bawang putih, halia, dan serai sehingga harum.
- Masukkan sotong dan kacau sebati hingga separuh masak.
- Tambahkan sos tiram, sos cili, lada hitam, garam, dan gula. Gaul rata.
- Tuang air ke dalam kuali dan biarkan mendidih.
- Tutup kuali dan masak sotong selama 10 minit atau sehingga masak sepenuhnya.
- Angkat sotong masak hitam dari kuali dan hidangkan dengan nasi panas.
Tips Memasak yang Betul
Elakkan memasak sotong terlalu lama
Korang perlu mengawal masa memasak sotong agar tidak menjadi liat. Sotong masak hitam yang paling sedap adalah yang masih lembut dan tidak terlalu keras. Jadi, pastikan masak sotong sehingga separuh masak dan tidak lebih daripada itu.
Gunakan sos tiram berkualiti
Sos tiram memberikan rasa yang kaya dan pekat kepada hidangan. Pastikan anda menggunakan sos tiram berkualiti untuk mencapai cita rasa yang terbaik. Anda juga boleh mencuba variasi dengan menggunakan sos tiram hitam untuk memberikan sentuhan istimewa.
Ringkasan
Jadi, itu dia resepi sotong masak hitam Azie Kitchen yang memikat selera! Dengan bahan-bahan yang mudah dijumpai dan langkah-langkah yang ringkas, korang pasti dapat menikmati hidangan yang lazat ini. Jangan lupa hidangkan dengan nasi panas untuk pengalaman yang lebih menyelerakan. Segera mencuba resepi ini dan jadikan hidangan ini sebagai pilihan utama dalam hidangan malam korang!
Jika korang ingin mencari lagi resepi yang menarik dan lazat, jangan lepaskan peluang untuk melawat blog Azie Kitchen di www.aziekitchen.com atau www.resepichenom.com.
