Assalamualaikum korang! Dah tak tahu nak masak apa untuk makan malam nanti? Jom kita cuba resepi Singgang Ikan Tenggiri Kelantan yang memang sedap giler ni! Lepas ni korang tak perlu risau fikir menu lagi sebab resepi ni sangat mudah dan cepat untuk disediakan. Ikan Tenggiri yang segar dan kuah singgang yang sedap memang padu! Jangan risau, elok untuk korang yang baru belajar memasak pun boleh cuba.
Bahan-bahan:
- 1 kg ikan tenggiri (dipotong kecil)
- 4 ulas bawang merah (ditumbuk)
- 3 ulas bawang putih (ditumbuk)
- 2 cm halia (dihiris halus)
- 2 cm lengkuas (dihiris halus)
- 2 helai daun kunyit (ditoreh)
- 2 batang serai (diketuk)
- 2 biji limau kasturi (diperah airnya)
- 2 sendok makan kerisik
- 1 liter air kelapa
- Garam secukup rasa
- Gula secukup rasa
- Minyak untuk menumis
Cara Memasak:
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali.
- Tumis bawang merah, bawang putih, halia, lengkuas, daun kunyit, dan serai sehingga wangi.
- Masukkan ikan tenggiri dan gaul rata dengan bahan-bahan tumis.
- Tuang air kelapa dan biarkan mendidih.
- Kecilkan api dan biarkan ikan tenggiri masak sehingga empuk.
- Masukkan air limau kasturi, garam, dan gula secukup rasa.
- Taburkan kerisik dan kacau rata.
- Tutup api dan biarkan singgang ikan tenggiri kelantan anda serbuk!
Tips Memasak yang Betul:
Goreng Ikan Sebelum Memasak
Untuk memastikan ikan tenggiri lebih sedap, cuba goreng ikan terlebih dahulu sebelum dimasak dalam singgang. Goreng ikan sehingga warna kuning keperangan sebelum ditumis dengan bahan-bahan lain.
Gunakan Air Kelapa
Gunakan air kelapa asli sebagai bahan utama dalam resepi singgang ikan tenggiri kelantan. Air kelapa akan memberikan rasa manis dan segar pada kuah singgang tersebut.
Teknik Memasak yang Lama
Singgang ikan tenggiri kelantan memerlukan masakan yang lama untuk memastikan ikan tenggiri empuk dan kuah benar-benar masak. Pastikan api kecil dan biarkan ikan tenggiri masak secara perlahan untuk mencapai hasil yang terbaik.
Tambah Kerisik untuk Kekayaan Rasa
Jangan lupa untuk menambahkan kerisik dalam singgang ikan tenggiri kelantan anda. Kerisik akan memberikan kekayaan rasa dan tekstur yang pulen pada kuah singgang tersebut.
Jadi, tunggu apa lagi? Cuba senaraikan bahan-bahan ni dan cuba resipi Singgang Ikan Tenggiri Kelantan yang sedap ni. Pasti akan menjadi juara di rumah! Jom cuba hari ini juga!
Untuk mendapatkan resepi menarik dan sedap lainnya, jangan lupa untuk terus mengunjungi blog kami. Selamat mencuba!
