Jika anda mencari hidangan yang lazat dan lezat untuk dimasak di rumah, resepi serunding ayam Azie Kitchen adalah pilihan yang sempurna. Serunding ayam adalah hidangan tradisional Malaysia yang terkenal dengan daging ayam yang direndam dalam rempah dan dihidangkan dengan nasi. Artikel ini akan memandu anda melalui langkah-langkah untuk membuat resepi serunding ayam Azie Kitchen yang enak dan lezat.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam (lebih kurang 1 kg)
- 2 batang serai, dihiris halus
- 4 ulas bawang merah, dikupas dan dihiris halus
- 4 ulas bawang putih, dikupas dan dihiris halus
- 1 inci halia, dikupas dan dihiris halus
- 1 sudu besar serbuk kari
- 1 sudu teh serbuk ketumbar
- 1 sudu teh serbuk jintan manis
- 1 sudu teh serbuk kumin
- Garam secukup rasa
- Minyak untuk menumis
Cara Memasak:
- Panaskan minyak dalam kuali besar dan tumis serai, bawang merah, bawang putih, dan halia sehingga harum.
- Masukkan ayam dan kacau sehingga ayam berubah warna.
- Tambahkan serbuk kari, serbuk ketumbar, serbuk jintan manis, serbuk kumin, dan garam. Gaul rata.
- Tuang sedikit air dan biarkan ayam masak sehingga empuk dan berair.
- Kecilkan api dan biarkan ayam hancur dengan kayu api sehingga menjadi serunding.
- Kecilkan lagi api dan biarkan air mengering sepenuhnya.
- Angkat serunding ayam dari kuali dan hidangkan dengan nasi atau roti.
Tips Memasak Serunding Ayam Yang Lezat:
1. Pilih ayam yang berkualiti
Pastikan anda menggunakan ayam yang segar dan berkualiti untuk memastikan serunding ayam anda enak dan lezat. Pilih potongan ayam yang memiliki daging yang cukup untuk menjadikannya serunding.
2. Hancurkan ayam dengan kayu api
Untuk mendapatkan tekstur serunding yang enak dan lembut, gunakan kayu api untuk menghancurkan ayam. Ini akan memastikan bahagian ayam menjadi serbuk halus dan serunding.
3. Rasa dan konsistensi
Selalu periksa rasa serunding anda dan tambahkan garam jika perlu. Pastikan konsistensi serunding adalah kering dan tidak terlalu berair atau terlalu kering.
Jadi, itulah resepi serunding ayam Azie Kitchen yang sedap dan lezat. Anda boleh menikmatinya dengan nasi panas atau roti. Cuba resepi ini hari ini dan sertakan dalam hidangan anda yang lain! Selamat mencuba!
