🚩 Hai korang! Siapa yang suka durian di sini? Durian merupakan buah tropika yang dikenal dengan rasa dan aroma yang khas. Namun, tahukah kamu bahwa durian juga bisa diolah menjadi hidangan lezat? Salah satu hidangan yang bisa kamu buat dengan durian adalah serawa durian. Serawa durian memiliki citarasa manis dan lembut, serta sangat menggugah selera. Jadi, bagi kamu yang ingin mencoba resep serawa durian yang mudah dan enak, yuk ikuti resep berikut ini!
Bahan-bahan:
- 500 gram daging durian, ambil dagingnya saja
- 200 ml santan kental
- 100 gram gula merah, sisir halus
- 50 gram tepung beras
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
- Secubit garam
- Es batu secukupnya
Cara Memasak:
- 🍳 Campurkan santan kental, gula merah, tepung beras, daun pandan, dan garam dalam panci. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- 🍳 Masak adonan santan dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih dan meletup-letup. Angkat dari api.
- 🍳 Saring adonan santan menggunakan saringan halus agar terhindar dari ampas tepung dan daun pandan yang masih ada.
- 🍳 Masukkan daging durian ke dalam saringan santan, lalu tekan-tekan dengan sendok agar daging durian hancur dan airnya keluar.
- 🍳 Tambahkan es batu ke dalam serawa durian untuk memberikan sensasi dingin saat disantap.
- 🍳 Serawa durian siap untuk disajikan! Nikmati serawa durian hangat atau dingin sesuai dengan selera kamu.
Tips Memasak Serawa Durian:
1. Pilih durian yang matang
Pastikan durian yang digunakan sudah matang sempurna agar mendapatkan rasa dan tekstur yang lezat pada serawa durian.
2. Gunakan santan kental
Penggunaan santan kental akan membuat serawa durian memiliki tekstur yang lebih kental dan creamy.
3. Sisakan daging durian yang agak kasar
Sisakan sedikit daging durian yang tidak dihaluskan saat proses penyaringan menggunakan saringan santan. Hal ini akan memberikan tekstur yang lebih nikmat pada serawa durian.
✨ Itulah tips-tips yang bisa kamu ikuti ketika memasak serawa durian. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan buah durian yang diolah menjadi hidangan yang menggugah selera! Jangan lupa untuk membaca artikel resep lainnya di situs kami untuk menemukan inspirasi kuliner lainnya. Selamat mencoba dan happy cooking!
