Resepi Sambal Sotong Kembang Kacang Pedas Mantap 2023

Hai korang! Hari ini, kita akan kongsikan satu lagi resepi yang pasti membuat air liur anda meleleh. Kali ini, mari kita kongsikan resepi sambal sotong kembang kacang yang sedap dan pedas!

Sambal sotong kembang kacang merupakan hidangan yang popular di Malaysia, dan telah menjadi kegemaran ramai. Dengan rasa sotong yang gebu dan sambal yang pedas, pasti akan menjadikan hidangan ini tarikan utama di setiap jamuan makan.

Sambal sotong kembang kacang ini terdiri daripada bahan-bahan yang mudah didapati dan mudah untuk disediakan. Dalam resepi ini, sotong bakar dipadankan dengan sambal yang pekat dan kacang panggang yang memberikan sedikit tekstur yang menarik.

Mari kita lihat bahan-bahan yang diperlukan untuk menyediakan hidangan yang lazat ini:

Resepi Sambal Sotong Kembang Kacang Sedap

Sotong Kembang Kacang adalah hidangan tradisional yang terkenal di Malaysia. Ia terdiri daripada sotong kembang yang dimasak dengan sambal pedas yang kaya dengan kacang tanah. Hidangan ini memadukan rasa pedas, manis, dan lemak, menjadikannya hidangan yang lezat dan menggugah selera.
Prep Time15 minutes
Cook Time35 minutes
Course: Lunch
Cuisine: Malaysian
Keyword: berkacang, cili, kacang, kembang, Sambal, sambal sotong, sotong
Servings: 4 people
Calories: 80kcal

Ingredients

  • 1 kg sotong kembang
  • 2 batang serai ditumbuk
  • 4 sudu besar cili kering yang dikisar
  • 2 biji bawang merah besar dicincang halus
  • 6 ulas bawang putih dicincang halus
  • 1 cawan kacang tanah tumbuk halus
  • 1 cawan santan
  • ½ cawan minyak
  • ½ cawan air asam jawa
  • Garam dan gula secukup rasa

Instructions

  • Bersihkan sotong kembang dan potong mengikut kehendak anda.
  • Panaskan minyak dalam kuali besar. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
  • Masukkan serai yang ditumbuk dan cili kering yang dikisar. Teruskan memasak hingga minyak memisahkan dari rempah.
  • Tambahkan kacang tanah tumbuk dan kacau sebati dengan rempah.
  • Masukkan sotong yang telah dipotong dan teruskan memasak sehingga sotong berubah warna dan empuk.
  • Tuangkan santan dan air asam jawa ke dalam kuali. Biarkan hidangan mendidih dengan api perlahan.
  • Tambahkan garam dan gula secukup rasa. Kacau rata dan teruskan memasak sehingga sambal mengental dan minyak mengapung di permukaan.
  • Hidangkan sambal sotong berkacang dengan nasi putih atau lontong.

Video

Notes

  • Pastikan untuk menyediakan serai dengan baik agar memberikan aroma yang harum kepada hidangan.
  • Anda boleh menyesuaikan tahap pedas dan manis dengan menambah atau mengurangkan cili kering, gula, dan garam mengikut citarasa anda.
  • Jika anda suka hidangan lebih kaya, tambahkan lebih banyak kacang tanah tumbuk dan santan.
  • Hidangan ini boleh dimakan dengan nasi putih, lontong, atau roti peranchis untuk pengalaman yang lebih lazat.

Jadi, itu dia resepi sambal sotong kembang kacang yang lazat dan sedap! Dengan mengikuti langkah-langkah yang diberikan di atas dan menggunakan bahan-bahan yang betul, anda pasti akan mendapat hidangan yang enak dan memuaskan untuk dinikmati bersama keluarga dan rakan-rakan.

Jangan lupa untuk mencuba resepi ini di rumah dan kongsikan pengalaman memasak anda dengan kami. Selamat mencuba!

Originally posted 2023-08-06 20:38:38.

Leave a Comment

Recipe Rating