Hai korang! Hari ini, kita akan kongsikan satu lagi resepi yang pasti membuat air liur anda meleleh. Kali ini, mari kita kongsikan resepi sambal sotong kembang kacang yang sedap dan pedas! Sambal sotong kembang kacang merupakan hidangan yang popular di Malaysia, dan telah menjadi kegemaran ramai. Dengan rasa sotong yang gebu dan sambal yang pedas, pasti akan menjadikan hidangan ini tarikan utama di setiap jamuan makan.
Sambal sotong kembang kacang ini terdiri daripada bahan-bahan yang mudah didapati dan mudah untuk disediakan. Dalam resepi ini, sotong bakar dipadankan dengan sambal yang pekat dan kacang panggang yang memberikan sedikit tekstur yang menarik. Mari kita lihat bahan-bahan yang diperlukan untuk menyediakan hidangan yang lazat ini:
Bahan-bahan:
- 500g sotong segar, dibilas dan dipotong mengikut kesukaan
- 2 sudu besar sos tiram
- 2 sudu besar sos cili
- 1 sudu teh gula
- 1 sudu besar minyak masak
- 1 biji bawang besar, dicincang halus
- 2 ulas bawang putih, ditumbuk halus
- Garam secukup rasa
- Kacang panggang untuk hiasan
Cara Memasak:
- Panaskan minyak dalam kuali.
- Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga harum.
- Masukkan sotong yang telah dipotong ke dalam kuali.
- Masak sotong sehingga ia masak dan mengeras.
- Tambahkan sos tiram, sos cili, gula, dan garam ke dalam kuali.
- Biarkan ia masak selama beberapa minit sehingga sotong diselaputi dengan sempurna dengan sos.
- Angkat sotong daripada kuali dan hidangkan di atas pinggan hidangan.
- Hiaskan hidangan dengan kacang panggang.
- Sambal sotong kembang kacang yang lazat dan sedap sudah siap untuk dinikmati!
Tips Memasak yang Betul:
1. Pilih sotong yang segar
Untuk memastikan hidangan anda sedap, pastikan sotong yang anda gunakan adalah segar. Sotong segar akan mempunyai tekstur yang lebih enak dan tidak berbau amis. Pastikan untuk membeli sotong yang masih berwarna cerah dan cek di bahagian mata sotong untuk memastikan ia bersih dan jernih.
2. Jangan terlalu lama memasak sotong
Sotong yang dimasak terlalu lama akan menjadi keras dan sukar dikunyah. Pastikan untuk menjaga suhu api semasa memasak sotong dan masak sehingga ia masak sempurna. Sotong yang masak dengan betul akan mempunyai tekstur yang lembut dan gebu.
3. Cicipi dan tambah garam secukup rasa
Jangan takut untuk mencicipi hidangan anda semasa memasak. Periksa rasa hidangan dan tambahkan garam secukup rasa jika perlu. Garam akan meningkatkan rasa hidangan sambal sotong kembang kacang anda dan memberikan keseimbangan yang baik antara pedas, masam, dan manis.
Jadi, itu dia resepi sambal sotong kembang kacang yang lazat dan sedap! Dengan mengikuti langkah-langkah yang diberikan di atas dan menggunakan bahan-bahan yang betul, anda pasti akan mendapat hidangan yang enak dan memuaskan untuk dinikmati bersama keluarga dan rakan-rakan.
Jangan lupa untuk mencuba resepi ini di rumah dan kongsikan pengalaman memasak anda dengan kami. Selamat mencuba!
