Resepi nasi tomato ayam masak merah Azie Kitchen adalah hidangan yang cukup popular di Malaysia. Dengan sentuhan tomato yang menyegarkan dan rasa ayam masak merah yang mantap, pasti akan menjadi hidangan kegemaran di rumah anda. Dalam artikel ini, kami akan memberikan kepada anda panduan langkah demi langkah untuk menyediakan resepi nasi tomato ayam masak merah ini yang pasti akan memukau rakan-rakan dan keluarga anda.
Bahan-bahan:
- 2 cawan beras putih
- 500g daging ayam
- 1/2 cawan sos tomato
- 2 sudu besar serbuk kari
- 1 sudu teh lada hitam
- 1 sudu teh garam
- 1 biji bawang besar, dihiris halus
- 3 ulas bawang putih, diketuk dan dihiris halus
- 1/2 biji bawang besar, dihiris halus
- 2 tangkai daun kari
- 3 sudu besar minyak masak
- Air secukupnya
Cara Memasak:
- Bersihkan daging ayam dan potong kecil-kecil. Lumurkan garam dan serbuk kari ke atas daging ayam dan perap selama 10 minit.
- Masukkan minyak masak ke dalam kuali dan panaskan. Tumis bawang besar, bawang putih, dan daun kari sehingga wangi.
- Tambahkan daging ayam yang telah dipotong ke dalam kuali dan masak sehingga berubah warna.
- Masukkan sos tomato dan kacau rata sehingga daging ayam tertutup dengan sos.
- Tuang air secukupnya untuk menghasilkan kuah kental. Biarkan mendidih.
- Selepas kuah mendidih, akan keluar buih di permukaan kuah. Anda boleh menggunakan sudu untuk menghilangkan buih-buih tersebut.
- Tutup kuali dan masak selama 15-20 minit atau sehingga daging ayam empuk dan kuah sedikit pekat.
- Sementara itu, masukkan beras putih yang telah dicuci bersih ke dalam periuk nasi dan masak seperti biasa.
- Siap! Hidangkan nasi tomato panas dengan ayam masak merah di atasnya.
Tips Memasak yang Betul:
1. Gunakan Ayam Berempah
Untuk mendapatkan rasa yang lebih sedap, perap ayam dengan serbuk kari dan garam sebelum dimasak. Ini akan memberikan rasa yang lebih dalam ke dalam daging ayam.
2. Keluarkan Buih dari Kuah
Apabila kuah mendidih, akan keluar buih di permukaan. Gunakan sudu untuk menghilangkan buih-buih tersebut. Ini akan memastikan kuah anda kelihatan lebih jernih dan bersih.
3. Pastikan Daging Ayam Empuk
Setelah daging ayam dimasak, pastikan untuk menguji keempukan ayam sebelum tutup kuali. Jika ayam masih keras, masak lagi sehingga empuk.
Sekarang anda sudah mempunyai resepi nasi tomato ayam masak merah Azie Kitchen yang sedap dan sempurna! Jangan lupa untuk mencuba resepi lainnya yang menarik di laman web kami. Selamat mencuba!
