Hai semua! Korang mesti dah tak sabar kan nak mencuba resepi baru dan kreatif kali ni? Kuih lompang gula merah sukatan cawan merupakan salah satu resepi tradisional yang sangat popular di kalangan masyarakat Malaysia. Rasa manis gula merah yang meleleh di dalam mulut dicampur dengan kekenyalan kuih lompang yang lembut, memang membuatkan sesi makan tengahari bersama keluarga makin indah. Nak tahu lebih lanjut? Mari kita kongsikan resepi ini dengan lebih terperinci!
Bahan-Bahan:
- 1 cawan tepung gandum
- 1/2 cawan tepung beras
- 1/4 cawan gula pasir
- 1/4 sudu teh garam
- 2 cawan air
- 1 sudu teh air kapur sirih
- 1 cawan gula merah, dikisar
- 2 cawan santan pekat
- Daun pandan, untuk aroma
Cara Memasak:
- Langkah pertama, ayakkan tepung gandum dan tepung beras ke dalam sebuah mangkuk besar.
- Tambahkan gula pasir dan garam ke dalam mangkuk yang sama. Gaulkan bahan-bahan tersebut sehingga tercampur rata.
- Seterusnya, tuangkan air perlahan-lahan ke dalam campuran tepung tadi. Kacau rata sehingga menjadi adunan yang licin dan tanpa ketulan.
- Tambahkan air kapur sirih ke dalam adunan dan kacau rata.
- Dalam periuk, masukkan gula merah yang telah dikisar, santan pekat, dan daun pandan. Masakkan bahan-bahan ini dengan api sederhana hingga gula merah larut dan mendapat kepekatan yang sesuai.
- Kemudian, panaskan kuali datar non-stick dan tuangkan sedikit adunan tepung di tengah kuali. Ratakan dengan gerakan memutar sehingga mendapatkan saiz yang diinginkan.
- Panggang kuih lompang sehingga permukaannya masak dan berwarna keemasan di kedua-dua belahnya.
- Angkat kuih lompang dari kuali dan hidangkan dengan kuah gula merah yang telah disediakan tadi.
Tips Memasak: Pastikan Kuih Lompang Anda Sempurna
1. Tepung yang digunakan
Untuk mendapatkan kekenyalan dan kelembutan kuih lompang yang sempurna, pastikan anda menggunakan tepung gandum dan tepung beras yang berkualiti. Jangan lupa juga untuk menyaring tepung sebelum digunakan bagi mengelakkan ketulan dan kekotoran dalam adunan.
2. Perlahan-lahan dan Konsisten
Saat menuangkan air ke dalam campuran tepung, pastikan anda melakukan dengan perlahan-lahan dan konsisten. Tujuannya adalah untuk menghasilkan adunan yang licin dan tanpa ketulan. Jika perlu, gunakan senduk untuk membantu mengadun adunan supaya keseluruhannya tercampur rata.
3. Kepuk Kuih Lompang
Supaya kuih lompang mengembang sempurna semasa dipanggang, cuba kepuk sedikit adunan tepung ke dalam kuali panas. Ini akan membantu adunan merata di dalam kuali dan menghasilkan kuih lompang yang gebu.
Dan itulah beberapa tips terbaik yang dapat kami berikan untuk memasak kuih lompang gula merah sukatan cawan yang sedap dan memikat selera. Hanya dengan berbekal tips ini, dijamin kuih lompang anda akan menjadi kegemaran semua orang di rumah!
Sampaikanlah kegemaran rasa tradisional ini kepada keluarga dan sahabat karib anda. Kami harap anda akan senang dengan resepi ini. Jangan lupa untuk mencuba resepi-resepi menarik lainnya yang terdapat di laman web kami. Selamat mencuba!
