Korang yang suka dengan makanan Thai, jom cuba resepi kerabu kerang ala Thai simple ni! Dengan kombinasi rasa yang unik, pasti anda akan teruja dengan keenakan hidangan ini. Kerabu kerang ala Thai simple ini ringkas dan mudah untuk disediakan. Jadi, jangan lepaskan peluang untuk mencuba resepi ini! Baca terus untuk mengetahui bahan-bahan dan cara memasak yang lengkap.
Bahan-bahan:
- Kerang segar (500g)
- Daun ketumbar (secukupnya, dicincang halus)
- Bawang merah (2 biji, dipotong nipis)
- Cili padi (2 biji, dihiris nipis)
- Bawang besar (1 biji, dipotong bulat halus)
- Limau nipis (2 biji, perah jusnya)
- Serai (1 batang, diketuk dan dihiris halus)
- Kacang panjang (100g, dipotong kecil)
- Tomato ceri (secukupnya)
- Gula (1 sudu teh)
- Garam (secukupnya)
- Sos ikan (3 sudu besar)
- Sos cili (2 sudu besar)
- Lada hitam (secukupnya)
Cara Memasak:
- Rebus kerang dalam air mendidih hingga masak. Angkat dan toskan.
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Tumis bawang besar hingga layu.
- Masukkan serai dan kacang panjang. Tumis sehingga kacang panjang masak.
- Tambahkan bawang merah, cili padi, dan tomato ceri. Kacau sebati.
- Masukkan kerang yang telah direbus ke dalam kuali. Gaul rata.
- Tambahkan sos ikan, sos cili, gula, garam, dan lada hitam. Gaul lagi sehingga rata.
- Ahidkan api dan biarkan sejuk.
- Sebelum hidangan dihidangkan, taburkan daun ketumbar dan perahan jus limau nipis di atasnya.
Tips Memasak:
1. Pilih Kerang yang Segar
Untuk mendapatkan rasa yang maksimum, pastikan anda menggunakan kerang yang segar untuk resepi ini. Buang kerang-kerang yang sudah terbuka sebelum dimasak.
2. Potong Bahan-bahan Secara Halus
Untuk mendapatkan tekstur dan rasa yang sempurna dalam hidangan ini, pastikan anda memotong bahan-bahan seperti bawang, cili, dan tomato dengan halus.
3. Perah Jus Limau Nipis Sebaiknya Sebelum Hidangan Disajikan
Perahan jus limau nipis pada kerabu kerang akan memberikan kesegaran dan keasaman yang menyelerakan. Pastikan anda memerah jus limau nipis sebaiknya sebelum hidangan dihidangkan.
Jadi, itulah resepi kerabu kerang ala Thai simple yang boleh anda cuba di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah diperoleh dan cara penyediaan yang ringkas, anda boleh menikmati hidangan Thai yang sedap tanpa perlu pergi ke restoran. Jangan lupa untuk mencuba tips memasak yang betul untuk hidangan yang lebih sedap. Selamat mencuba!
