Assalamualaikum korang! Hari ini aku nak kongsi dengan korang resepi kek onde onde gula melaka yang super sedap. Semua orang tahu bahawa onde onde gula melaka adalah hidangan yang sangat popular, jadi kenapa tidak cuba menjadikannya versi kek, kan? Dalam kek ini, gabungan rasa manis gula melaka dan tekstur lembut kek akan memukau selera kita. Jom kita lihat bagaimana cara membuatnya!
Bahan-bahan:
- 200g tepung kek
- 1 sudu teh baking powder
- Sejumput garam
- 150g gula kastor
- 4 biji telur
- 100g mentega cair
- 100ml susu cair
- 1 sudu teh esen vanila
- 100g gula melaka, kelarut dalam sedikit air
- 2 sudu besar krim keju
- 100g kelapa parut
Cara Memasak:
- Sediakan loyang bulat dengan ukuran 8 inci dan panaskan oven pada suhu 180 darjah Celsius.
- Ayat kek tepung, baking powder, dan garam dengan menggunakan saringan
- Pukul gula kastor dan telur dalam mangkuk sehingga kembang dan gebu.
- Tambahkan mentega cair, susu cair, dan esen vanila ke dalam campuran telur. Kacau rata.
- Masukkan campuran tepung ke dalam adunan telur sedikit demi sedikit sambil dikacau perlahan-lahan hingga sebati.
- Curahkan separuh adunan ke dalam loyang, kemudian tuangkan gula melaka ke dalam tengahnya. Tambahkan krim keju di atasnya.
- Tuangkan bahagian baki adunan kek dan ratakan permukaannya.
- Sangatkan kelapa parut di atas adunan kek.
- Letakkan loyang dalam oven dan bakar selama 40-45 minit atau sehingga kek masak sempurna dan kekuningan.
- Setelah masak, keluarkan kek dari oven dan biarkan sejuk sebelum dihidang.
Tips Memasak Kek Onde Onde Gula Melaka:
1. Gunakan telur pada suhu bilik
Pastikan telur yang digunakan berada pada suhu bilik untuk mencapai kemungkinan kembang yang optimal semasa memukulnya dengan gula kastor.
2. Sediakan gula melaka yang berkualiti
Pilih gula melaka yang segar dan berkualiti tinggi untuk mencapai cita rasa yang sedap dan autentik.
3. Bakar kek pada suhu yang betul
Pastikan anda mencadangkan suhu oven pada 180 darjah Celsius dan mengawal masa memasak untuk menghasilkan kek yang lembut dan kekuningan.
Itulah resepi kek onde onde gula melaka yang sempurna! Jika korang gemar dengan onde onde gula melaka, korang pasti akan terpesona dengan kek ini. Jangan lupa mencubanya dan nikmati keenakannya bersama keluarga tercinta. Bagikan resepi ini dengan rakan-rakan korang dan beri mereka pengalaman mencuba kek yang sedap ini juga. Jika korang suka dengan artikel ini, jangan lepaskan peluang untuk membaca artikel resepi lainnya di blog ini. Selamat mencuba!
