Anda mencari resepi kek lapis Sarawak yang enak dan menjadi kegemaran ramai? Anda berada di tempat yang tepat!
Kek lapis Sarawak adalah sejenis kek tradisional yang memiliki lapisan-lapisan yang kaya dengan rasa butter dan rempah yang lezat.
Mari kita lihat resepi kek lapis Sarawak yang pasti akan memenuhi cita rasa anda.
Resepi Kek Lapis Sarawak yang Sedap
Kek Lapis Sarawak adalah sejenis kek lapis yang sangat popular di Sarawak, Malaysia. Ia sering dihidangkan semasa pelbagai musim perayaan seperti Hari Raya, Hari Gawai, Deepavali, dan Hari Natal.
Servings: 10 people
Calories: 160kcal
Ingredients
Bahan Utama:
- 500 g mentega
- 400 g gula kastor
- 12 biji telur
- 400 g tepung gandum
- 1 sudu teh esen vanila
- 1 sudu teh esen almond opsional
- Pewarna makanan opsional
- Serbuk koko jika ingin membuat lapisan coklat
Bahan Perisa (Pilihan):
- Serbuk pandan
- Serbuk kismis
- Serbuk strawberi
- Serbuk kopi untuk perisa kopi
Instructions
- Persediaan Awal: Panaskan ketuhar pada suhu 160°C dan alaskan loyang kek dengan kertas minyak.
- Pukul Mentega dan Gula: Pukul mentega dan gula kastor bersama-sama sehingga kembang dan menjadi gebu.
- Tambah Telur: Masukkan telur satu demi satu sambil terus memukul sehingga kesemua telur tercampur rata.
- Tambah Esen: Masukkan esen vanila dan esen almond (jika digunakan) ke dalam adunan dan kacau rata.
- Tambah Tepung: Ayak tepung gandum dan masukkan ke dalam adunan secara beransur-ansur sambil kacau perlahan sehingga semua bahan tercampur rata dan adunan menjadi sebati.
- Bahagikan Adunan: Bahagikan adunan kepada beberapa bahagian yang sama bergantung kepada berapa banyak lapisan yang anda ingin hasilkan. Anda boleh menambahkan pewarna makanan atau serbuk perisa ke dalam bahagian-bahagian ini untuk memberikan warna dan rasa yang berbeza.
- Panggang Lapisan: Panaskan loyang kek yang telah dialas dengan kertas minyak. Masukkan satu lapisan adunan dan ratakan. Panggang dalam ketuhar selama kira-kira 15-20 minit atau sehingga permukaannya keemasan.
- Lapisan Berikutnya: Keluarkan loyang dari ketuhar dan masukkan lapisan adunan yang berikutnya. Tekan perlahan untuk memastikan lapisan melekat dengan baik.
- Ulang Proses: Teruskan proses ini sehingga semua lapisan habis digunakan. Pastikan untuk menggantungkan ketuhar semasa panggang supaya kemasan Kek Lapis Sarawak dikekalkan.
- Sejukkan dan Potong: Setelah kek sejuk, potong dengan hati-hati mengikut keinginan anda. Kek Lapis Sarawak siap untuk dinikmati.
- Sajikan: Hidangkan Kek Lapis Sarawak kepada keluarga dan rakan-rakan semasa musim perayaan atau pada bila-bila masa yang anda suka.
Video
Notes
Anda boleh menyesuaikan resepi ini dengan menambah atau mengurangkan bahan-bahan mengikut selera anda.
Jadi, itulah resepi kek lapis Sarawak yang sedap dan menggoda. Pastikan anda mencuba resepi ini di rumah dannikmatilah kek lapis yang lezat ini bersama keluarga dan sahabat.
Untuk resepi-resepi lain yang menarik, jangan lupa untuk membaca artikel kami yang lain!
