Sedap! Resepi Kek Guna Tepung Superfine Mudah 2023

Adakah anda mencari resepi kek guna tepung superfine yang ringan dan lembut? Jika ya, anda berada di tempat yang tepat!

Dalam artikel ini, kami akan memperkenalkan resepi kek guna tepung superfine yang pasti akan memenuhi citarasa anda.

Mari kita mulakan dengan mengetahui apa yang membuatnya begitu istimewa!

Resepi Kek Guna Tepung Superfine

Tepung Kek Guna Tepung Superfine adalah salah satu hidangan yang boleh disediakan di rumah dengan mudah. Ia adalah jenis tepung yang sangat halus dan sering digunakan dalam pelbagai jenis kek dan pencuci mulut.
Prep Time15 minutes
Cook Time35 minutes
Course: Dessert
Cuisine: Malaysian
Keyword: kek, kek tepung, malaysia, masak kek, superfine, tepung
Servings: 4 people
Calories: 123kcal

Ingredients

  • 150 g mentega tanpa garam ½ cawan + 2 sudu besar
  • 5 biji telur dipisahkan
  • 50 g gula halus ¼ cawan
  • ½ sudu kecil garam
  • 15 g susu 1 sudu besar
  • 1 sudu kecil ekstrak vanilla
  • 100 g tepung kek superfine ¾ cawan + 1 sudu besar
  • 1 sudu kecil baking powder
  • ½ sudu kecil cream of tartar untuk putih telur
  • 50 g gula halus untuk putih telur

Instructions

  • Panaskan oven pada suhu 160°C/320°F. Siapkan loyang berukuran 9x3x3 inci dengan melapisi dasarnya dengan kertas perkamen dan mengolesinya dengan mentega.
  • Potong mentega menjadi potongan-potongan kecil agar lebih cepat melembut, lalu tambahkan ke dalam mangkuk besar.
  • Pisahkan telur menjadi kuning telur dan putih telur.
  • Dalam mangkuk yang berisi mentega yang telah dilembutkan, tambahkan gula halus. Kocok dengan kecepatan tinggi selama sekitar 3-4 menit. Sambil mengocok, tambahkan susu dan ekstrak vanilla. Lanjutkan mengocok dengan kecepatan tinggi hingga adonan menjadi kental, lembut, dan pucat.
  • Tambahkan kuning telur satu per satu sambil terus mengocok. Pastikan kuning telur yang satu sudah tercampur sebelum menambahkan yang lain.
  • Ayak tepung kek dan baking powder ke dalam adonan mentega. Gunakan spatula untuk melipat tepung dengan lembut hingga tepung hilang. Jangan terlalu banyak mengaduk.
  • Siapkan putih telur dalam mangkuk terpisah dan tambahkan cream of tartar. Kocok dengan kecepatan rendah hingga berbusa. Kemudian, secara bertahap tambahkan gula halus dalam tiga tahap. Lanjutkan mengocok dengan kecepatan tinggi hingga putih telur membentuk puncak yang kaku.
  • Lipat putih telur ke dalam adonan kuning telur dalam tiga tahap. Lipat dengan lembut hingga putih telur tercampur, hindari overmixing.
  • Tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan dan ratakan. Ketuk loyang beberapa kali di meja untuk menghilangkan gelembung udara.
  • Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 55-60 menit atau hingga tusuk gigi yang dimasukkan keluar bersih dan kek lembut dan fluffy.
  • Keluarkan kek dari loyang dan biarkan dingin sepenuhnya sebelum dipotong dan disajikan.

Video

Notes

  1. Pastikan mentega benar-benar lembut sebelum menggunakannya.
  2. Saat memasukkan kuning telur, tambahkan satu per satu dan pastikan tercampur sebelum menambahkan yang lain.
  3. Saat melipat putih telur ke dalam adonan kuning telur, lakukan dengan hati-hati untuk menjaga tekstur kek yang lembut.

Jadi, apa yang anda tunggu? Sediakan resepi kek guna tepung superfine ini dan nikmatilah kelembutan kek yang pastinya akan memikat lidah anda.

Amat sesuai untuk dihidangkan pada majlis atau sebagai hidangan penutup untuk keluarga tercinta. Jangan lupa untuk mencuba resepi-resepi kek lainnya di laman web kami! Selamat mencuba!

Leave a Comment

Recipe Rating