Resepi kek batik rangup adalah hidangan yang sempurna untuk menggembirakan selera anda. Siapa yang tidak tergoda dengan kek batik yang lembut dan rangup dalam satu gigitan? Nah, jangan bimbang! Chef Rina di sini untuk berkongsi resepi yang mudah dan cepat untuk menyediakan kek batik rangup yang pasti akan memanjakan rasa anda.
Bahan-bahan:
- 200g biskut marie
- 125g mentega
- 50g serbuk koko
- 100g gula
- 1 camca teh esen vanila
- 1 cawan susu pekat manis
- 50g kelapa parut
Cara memasak:
- Pulverkan biskut marie dalam bekas menggunakan pengisar bijian. Pastikan ia menjadi serbuk halus.
- Leburkan mentega dalam periuk kecil menggunakan api perlahan.
- Tambahkan serbuk koko, gula, dan esen vanila ke dalam periuk yang berisi mentega cair. Gaul rata sehingga campuran menjadi lembut.
- Tuangkan susu pekat manis ke dalam periuk. Kacau secara perlahan sehingga semua bahan tercampur rata dan menjadi adunan yang pekat.
- Matikan api dan masukkan serbuk biskut marie sedikit demi sedikit ke dalam adunan. Kacau hingga semua bahan nyaris terpadatkan.
- Terakhir, tambahkan kelapa parut ke dalam adunan dan kacau rata menggunakan sudu kayu.
- Perahkan adunan ke acuan atau loyang, ratakan permukaan menggunakan belakang sudu. Sejukkan dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 2 jam.
- Setelah keras, keluarkan kek batik dari acuan. Potong mengikut saiz yang dikehendaki dan hidangkan pada suhu bilik.
Tips Memasak Kek Batik Rangup:
Pelarasan gula:
Jika anda ingin kek batik rangup yang lebih manis, anda boleh menambahkan sedikit gula. Sebaliknya, jika anda lebih suka kek yang kurang manis, kurangkan kuantiti gula mengikut citarasa anda.
Gunakan biskut marie yang segar:
Pastikan biskut marie yang anda gunakan masih segar dan renyah. Jika biskut sudah lembik, kek batik mungkin tidak akan menjadi rangup seperti yang diinginkan.
Penyimpanan yang tepat:
Jika anda ingin kek batik lebih keras dan rangup, simpan dalam peti sejuk semalam sebelum dihidangkan. Namun, jika anda suka kek yang lebih lembut, anda boleh menghidangkannya selepas 2 jam dalam peti sejuk.
Eksperimen dengan topping:
Tambahkan kreativiti anda dengan menambahkan topping seperti kacang tanah cincang atau serutan cokelat di atas kek batik. Ia akan memberikan rasa dan tekstur yang tambahan kepada keenakan hidangan ini.
Jadi, apa lagi yang anda tunggu? Cuba resepi kek batik rangup ini sekarang dan nikmatilah kelezatannya bersama rakan dan keluarga! Jangan lupa untuk membaca resepi lainnya di laman web kami untuk hidangan yang menarik dan lazat.
