Bahan-bahan:
- 300g tepung gandum
- 50g mentega
- 1 sudu teh garam
- 200ml air
- 2 biji kentang, dikupas dan dipotong dadu
- 1 biji bawang besar, dicincang
- 2 ulas bawang putih, dicincang halus
- 1 sudu besar serbuk kari
- 1 sudu teh serbuk cili
- Garam secukup rasa
- Minyak untuk menggoreng
Cara Memasak:
- Dalam satu bekas, gaulkan tepung gandum, mentega, dan garam sehingga menjadi serbuk halus.
- Sederhanakan air sedikit demi sedikit ke dalam serbuk tersebut sehingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekat.
- Tutup doh dengan kain lembap dan biarkan selama 15 minit.
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali dan tumiskan bawang besar dan bawang putih hingga harum.
- Tambahkan kentang, serbuk kari, dan serbuk cili ke dalam kuali dan masak hingga kentang menjadi lembut.
- Angkat dan biarkan sejuk.
- Ambil sebahagian kecil doh dan bulatkan pada tapak tangan.
- Isi dengan 1 sudu teh adunan kentang dan lipat doh menjadi separuh lingkaran.
- Selipkan hujung doh dan tekan dengan garpu untuk mengetatkan.
- Panaskan minyak dalam kuali dan goreng karipap hingga kuning keemasan.
- Tiriskan karipap pada tisu dapur untuk menghilangkan minyak berlebihan.
- Hidangkan karipap mini panas dengan sos cili atau ketchup.
Tips Memasak dari Resepi Karipap Mini Azie Kitchen:
1. Untuk menghasilkan doh yang lembut, pastikan anda menyederhanakan air dalam jumlah yang tepat ke dalam tepung.
2. Boleh menambahkan lebih banyak atau kurang serbuk kari dan serbuk cili mengikut kesukaan anda, untuk menyesuaikan kepedasan karipap.
3. Pastikan kentang dimasak sepenuhnya sebelum diisi ke dalam karipap, supaya kentang tidak masam ketika digigit.
Resepi Karipap Mini Azie Kitchen adalah hidangan yang sempurna untuk dihidangkan pada majlis atau sebagai snek petang. Dengan kombinasi tepung yang lembut dan adunan kentang yang berperisa, pasti akan memukau selera penikmat masakan Malaysia. Ikuti resepi ini dengan betul dan nikmatilah kelezatan karipap mini yang dibungkus dengan rapi dengan cita rasa pedas dan sedap.
Jika anda mencari hidangan ringkas dan sedap untuk dinikmati bersama keluarga, Resepi Karipap Mini Azie Kitchen adalah pilihan yang sempurna. Segera cuba resepi ini dan rasakan kepuasan melayan jiwa dan perut anda. Untuk resepi menarik lainnya, sila kunjungi tapak web kami di AZieKitchen.com atau ResepiCheNom.com!
