Assalamualaikum korang! Siapa yang suka masakan pedas dan masam? Hari ni Hadi Chef nak kongsikan resepi ikan siakap masam manis yang boleh buat korang ketagih. Ikan siakap yang segar diolah dengan tambahan sos pedas dan manis yang sedap gila. Korang tak boleh lepaskan peluang untuk mencuba resepi sedap picisan ni tau! Bahan-bahannya pun mudah je, jadi jangan risau. Jom kita sambung baca untuk dapatkan resepi ikan siakap masam manis yang superb sedap ni!
Bahan-bahan
- 1 ekor ikan siakap (lebih kurang 800g)
- 4 ulas bawang putih, tumbuk halus
- 2 inci halia, tumbuk halus
- 2 biji cili merah, dihiris halus
- 2 biji cili padi, dihiris halus
- 1 batang serai, diketuk
- 1 ulas asam keping
- 2 sudu besar sos cili
- 1 sudu besar sos cili thai
- 4 sudu besar sos tiram
- 2 sudu kecil gula
- 1 biji tomato besar, dipotong
- Daun sup, secukupnya
- Garam, secukup rasa
- Air, secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Memasak
- Panaskan minyak dalam kuali.
- Goreng ikan siakap sehingga garing dan masak. Angkat dan sisihkan.
- Tumis bawang putih, halia, cili merah, cili padi, serai, dan asam keping sehingga harum.
- Masukkan sos cili, sos cili thai, dan sos tiram. Gaul rata.
- Tambah gula, tomato, dan daun sup. Kacau sebati.
- Masukkan ikan siakap dan perlahanlahan tuangkan air. Gaul rata dan biarkan mendidih sebentar.
- Tambah garam secukup rasa.
- Tutup kuali dan biarkan resepi ikan siakap masam manis ini masak dalam api sederhana sehingga kuah pekat.
- Angkat dan hidangkan panas dengan nasi putih.
Tips Memasak Ikan Siakap Masam Manis
Menyediakan Ikan Siakap
Pastikan ikan siakap yang digunakan adalah segar. Pilih ikan yang masih mencungkil mata dan kulitnya berkilat. Bersihkan ikan dengan betul sebelum dimasak agar mendapatkan hasil yang terbaik.
Membalik Ikan dengan Hat-hati
Apabila menggoreng ikan siakap, pastikan untuk membaliknya dengan hati-hati agar ikan tidak pecah dan dagingnya tetap utuh. Gunakan spatula yang tepat untuk membantu dalam proses pembalikan.
Pemilihan Sos yang Sesuai
Tentukan jenis sos yang ingin digunakan berdasarkan tahap kepedasan dan keasaman yang diinginkan. Sesuaikan juga dengan selera masing-masing.
Hidangkan Panas
Resepi ikan siakap masam manis terbaik dinikmati dalam keadaan panas. Pastikan hidangan disajikan segera setelah dimasak untuk menikmati tekstur dan rasa yang sempurna.
Selamat mencuba resepi ikan siakap masam manis yang menarik ini! Jangan lupa kongsikan juga dengan rakan-rakan korang ya. Jadikan hidangan ini sebagai pilihan ketika berbuka puasa atau untuk jamuan keluarga. Bagi yang ingin mencuba variasi resepi lainnya, jangan lepaskan peluang untuk membaca artikel kami yang lain. Jom masak!
