Lauk pauk merupakan hidangan yang tidak boleh ditinggalkan dalam hidup kita, geng. Salah satu lauk pauk yang wajib kita cuba adalah resepi daging dendeng. Dengan perpaduan rasa manis dan pedas yang memukau, dendeng menjadi hidangan yang memanjakan lidah dan pasti menggugah selera. Jadi, mari kita simak resep lengkapnya!
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 ruas jahe, parut
- 2 batang serai, memarkan
- 1 sendok makan gula merah, serut
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh kecap manis
- 1 sendok teh lada bubuk
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- 1 sendok teh garam
- 500 ml air
- Minyak untuk menumis
Cara Memasak:
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
- Tambahkan jahe, serai, dan irisan daging sapi. Aduk hingga daging berubah warna.
- Masukkan gula merah, saus tiram, kecap manis, lada bubuk, kaldu bubuk, dan garam. Aduk rata.
- Tuangkan air, aduk kembali, dan biarkan mendidih.
- Setelah mendidih, kecilkan api dan masak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam daging.
- Sajikan dendeng panas bersama nasi putih hangat.
Tips Memasak Dendeng yang Lezat:
Pilih Daging yang Tepat
Pilihlah daging sapi yang memiliki serat halus dan cukup lemak. Daging yang terlalu berlemak akan membuat dendeng terlalu berminyak, sedangkan daging yang terlalu kasar dapat membuat tekstur dendeng menjadi keras.
Irisan Tipis
Pastikan kamu mengiris daging sesuai ketebalan yang diinginkan. Irisan tipis akan memastikan daging mudah meresap bumbu dan mempercepat proses memasak.
Pemanasan Minyak
Sebelum menumis bumbu, pastikan minyak sudah cukup panas. Hal ini akan memastikan bahwa bumbu tercampur dengan baik dan memberikan aroma yang sedap.
Cita Rasa yang Seimbang
Uji rasa dendeng sebelum diangkat dari wajan. Pastikan cita rasa manis, pedas, asin, dan gurihnya seimbang. Tambahkan bumbu jika diperlukan agar hasil akhirnya memuaskan.
Jadi, itulah resepi daging dendeng yang tentunya memikat selera kita. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa menyajikan hidangan istimewa ini kepada keluarga tercinta. Yuk, coba buat sendiri dan rasakan sensasi lezatnya dendeng yang mantap!
Semoga artikel ini bermanfaat dan jangan lupa untuk mencoba resep lainnya di situs kami. Selamat mencoba!
