Sedapnya minum cendol yang segar dan manis di tengah hari yang panas! Jika anda ingin mencuba resepi cendol yang lazat, jom ikuti resepi cendol Azie Kitchen yang akan kami kongsikan.
Hidangan ini merupakan perpaduan unik antara tradisi dan inovasi. Cendol Azie Kitchen adalah masterpiece yang menyatukan serbuk pandan, santan lebat, dan gula merah karamel yang digabungkan dengan tepung beras hijau yang lembut. Rasanya? Manis dan lembut, dengan aroma segar pandan yang menggoda selera.
Kami menghormati warisan Malaysia dengan mempertahankan cita rasa asli Cendol sambil menambahkan sedikit kejutan.
Nikmati kesegaran butiran pandan yang terasa seperti hujan lebat dalam setiap suapan. Inilah Cendol versi kami, sepotong seni rasa yang siap untuk memanjakan lidah anda.
Dijamin anda akan teruja dengan kesedapan dan kesegaran hidangan ini. Jadi, jangan tunggu lagi, mari kita mulakan!
Resepi Cendol Azie Kitchen yang Sedap
Ingredients
- 4-5 helai daun pandan potong menjadi jalur-jalur
- 450 ml air
- 90 g tepung jagung
- Pewarna makanan hijau pilihan
- 150 g gula melaka atau gula aren potong kecil
- 175 ml air
- 2 helai daun pandan diikat simpul
- 375 ml air
- 200 ml krim kelapa
- 1/4 sudu kecil garam
- Ais serut atau hancur
- Jagung gaya krim
- Kacang adzuki opsional
- Kacang merah dalam sirap opsional
Instructions
Langkah 1: Membuat Jeli Cendol
- Letakkan daun pandan yang dipotong dalam mesin pengisar dan tambahkan 450ml air. Kitar hingga mendapatkan jus hijau yang segar.
- Tapis jus pandan ini ke dalam satu jag dengan menggunakan penapis halus dan perah isi daun pandan sehingga kering.
- Dalam mangkuk, campurkan 90g tepung jagung dengan jus pandan dan tambahkan pewarna makanan hijau jika diinginkan. Kacau sehingga tiada ketulan dan adunan menjadi halus.
- Panaskan adunan ini dalam periuk besar di atas api sederhana. Masak sambil kacau sehingga adunan bertukar menjadi sejenis pasta transparan dan pekat.
- Semak rasanya untuk memastikan ia tidak mempunyai rasa tepung atau adunan. Keluarkan dari api apabila sudah masak.
- Pindahkan adunan ini ke dalam air sejuk bersalji dan biarkan ia beku sebelum digunakan.
Langkah 2: Membuat Gula Melaka Sirap
- Dalam periuk, campurkan potongan gula melaka dengan 175ml air.
- Ikatkan dua helai daun pandan bersama-sama dan masukkan dalam periuk.
- Masak pada api sederhana sehingga semua gula melaka larut dan daun pandan layu. Biarkan sejuk.
Langkah 3: Membuat Santan Kelapa
- Masukkan 375ml air dalam periuk dan tambahkan dua helai daun pandan yang diikat simpul.
- Setelah daun pandan layu, tambahkan 200ml krim kelapa dan kacau hingga rata.
- Tambahkan 1/4 sudu kecil garam untuk menambah krim kelapa dan menyeimbangkan rasa. Biarkan sejuk.
Langkah 4: Menghias dan Menyajikan
- Letakkan ais serut atau hancur dalam mangkuk.
- Tuangkan sirap gula melaka di atas ais.
- Tambahkan jagung gaya krim di satu sisi dan kacang adzuki di sisi lain.
- Letakkan cendol yang telah dibuat tadi di atasnya.
- Akhir sekali, tuangkan santan kelapa yang lembut di atas semua bahan di dalam mangkuk.
- Sajikan dan nikmati cendol Malaysia yang menyegarkan!
Video
Notes
Dengan menggunakan resepi cendol Azie Kitchen ini, anda pasti akan dapat mencipta hidangan cendol yang sedap dan menyegarkan untuk disantap bersama keluarga dan rakan-rakan anda.
Jangan lupa untuk mencuba resepi-resepi lain yang menarik di Malaysiasfood.com! Selamat mencuba dan selamat menikmati!
