Resepi ayam masak hitam Azie Kitchen adalah hidangan yang sangat popular dan disukai ramai. Dengan kombinasi rempah khas Malaysia, hidangan ini memberikan cita rasa pedas, manis, dan lezat. Anda akan teruja dengan kelezatan hidangan ini, dan di sini saya akan kongsikan resepi lengkapnya untuk anda cuba di rumah.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam (dipotong kecil)
- 3 ulas bawang putih (dikisar)
- 2 ulas bawang merah (dikisar)
- 1 inci halia (dikisar)
- 1 sudu besar cili kering (dikisar)
- 1 sudu besar cili boh
- 1 sudu kecil serbuk ketumbar
- 1 sudu kecil serbuk jintan manis
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu kecil sos cili
- 1 sudu kecil gula
- Garam secukup rasa
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Memasak dan Penyajian:
- Panaskan minyak dalam kuali.
- Tumis bawang putih, bawang merah, halia, cili kering, dan cili boh sehingga naik bau.
- Tambahkan ayam yang telah dipotong kecil. Kacau sehingga ayam berubah warna.
- Masukkan serbuk ketumbar, serbuk jintan manis, sos tiram, sos cili, gula, dan garam. Gaul rata.
- Tambahkan air secukupnya dan biarkan masakan mendidih.
- Kecilkan api dan biarkan masakan merengut selama 15-20 minit atau sehingga ayam empuk.
- Sedia untuk dihidangkan dengan nasi panas.
Tips Memasak Ayam Masak Hitam dari Azie Kitchen:
1. Menggunakan Ayam Berkualiti
Pilih ayam yang segar dan berkualiti untuk memastikan hidangan ini dihasilkan dengan rasa yang terbaik. Ayam kampung juga boleh digunakan untuk kelezatan yang lebih autentik.
2. Rempah-Rempah yang Berkualiti
Pastikan rempah-rempah yang digunakan adalah segar dan berkualiti untuk mendapatkan cita rasa yang lebih enak. Anda boleh mengisar rempah sendiri atau menggunakan rempah yang siap dalam pek.
3. Teknik Memasak yang Betul
Jaga api supaya tidak terlalu tinggi semasa memasak ayam masak hitam ini. Biarkan hidangan merengut dengan perlahan untuk memastikan daging ayam menjadi lembut dan berempuk.
Jadi, itulah resepi ayam masak hitam yang sedap dan mudah dari Azie Kitchen. Anda boleh mencuba resepi ini di rumah dan nikmati hidangan yang lazat ini bersama keluarga. Jangan lepaskan peluang untuk mencuba resepi-resepi lain yang menarik di Azie Kitchen.
Semoga berjaya dalam memasak dan menikmati hidangan ini! Selamat mencuba!
