Assalamualaikum korang! Siapa yang rindu makan ayam goreng yang pedas dan sedap? Jangan risau, hari ni kami akan kongsikan resepi Ayam Goreng Berempah Azie Kitchen yang pasti menjadikan hidangan korang terliur.
Hidangan ini dikenali dengan rasa rempah yang kaya dan kecrispyan kulit ayam yang menggoda selera. Cuba ikuti langkah-langkah dibawah untuk menerjah masakan yang menggiurkan ni.
Resepi Ayam Goreng Berempah Azie Kitchen Nikmat
Ayam Goreng Berempah merupakan hidangan yang popular di Malaysia. Hidangan ini dikenali dengan rasa rempah yang kaya dan kecrispyan kulit ayam yang menggoda selera.
Servings: 4 people
Calories: 200kcal
Ingredients
- 1/2 Ayam potong kepada bahagian yang dikehendaki
- 4 Bawang Merah
- 5 Serai
- 4 Bawang Putih
- 1 Halia
- 1 Lengkuas
- 1 Kunyit
- Serbuk Ketumbar
- Serbuk Jintan Manis
- Serbuk Lada Hitam
- Garam
- Minyak Goreng secukupnya
Instructions
Persediaan Bahan Tumbuk:
- Kita akan memulakan dengan menyiapkan bahan tumbuk. Potong bawang merah, serai, bawang putih, halia, dan lengkuas kepada potongan kecil.
- Kemudian, tambahkan kunyit, serbuk ketumbar, serbuk jintan manis, serbuk lada hitam, dan garam ke dalam bahan tumbuk.
Tumbuk Bahan:
- Tumbuk semua bahan tumbuk ini dengan menggunakan lesung batu atau pengisar sehingga ia menjadi sebati dan berubah menjadi pasta berwarna kuning yang harum.
Perap Ayam:
- Ambil potongan ayam dan lumurkan bahan tumbuk yang telah disediakan ke atasnya. Pastikan semua bahagian ayam dilapisi dengan baik.
Marinasi:
- Biarkan ayam marinasi dalam bahan tumbuk selama sekurang-kurangnya 30 minit. Anda juga boleh membiarkan ia marinasi semalaman dalam peti sejuk untuk rasa yang lebih mendalam.
Goreng Ayam:
- Panaskan minyak dalam kuali atau periuk yang sesuai. Pastikan minyak cukup panas sebelum memasukkan ayam.
- Goreng ayam dalam minyak panas sehingga ia menjadi kuning keperangan dan kecrispyan yang dikehendaki. Pastikan ayam masak sepenuhnya di dalam.
Sedia Disajikan:
- Angkat ayam goreng berempah dari minyak dan letakkan di atas tisu dapur untuk menyingkirkan lebihan minyak.
- Ayam Goreng Berempah ala Azie Kitchen siap untuk disajikan. Anda boleh menikmatinya dengan nasi, sos cili, atau acar timun.
Video
Notes
- Tambahkan sedikit air lemon ketika merendam ayam untuk memberikan kesegaran.
- Untuk mendapatkan ayam yang lebih rangup, tambahkan sejumput soda bikarbonat dalam perapan.
- Jika suka pedas, boleh tambahkan serbuk cili atau cili padi yang telah dicincang halus dalam perapan.
Jadilah chef di dapur korang dan hidangkan Ayam Goreng Berempah Azie Kitchen yang sedap dan menggugah selera ini.
Dengan bahan-bahan yang mudah didapati dan cara penyediaan yang ringkas, pasti korang akan teruja dengan hasilnya! Selamat mencuba!
