Hey korang! Jika kamu suka mencuba makanan yang pedas, masam, dan sedap, pasti kamu akan jatuh cinta dengan resepi air asam nasi daging ini. Kombinasi daging yang lembut, sayur-sayuran yang segar, dan citarasa masam yang menggugah selera membuat hidangan ini menjadi kegemaran banyak orang.
Air asam nasi daging adalah hidangan tradisional yang popular di kalangan masyarakat Malaysia. Biasanya disajikan di majlis kenduri kahwin atau pada waktu-waktu tertentu seperti Hari Raya. Resepi ini akan memberikan anda hidangan yang menyelerakan dan pasti memuaskan selera semua orang di rumah.
Bahan-bahan:
- 500g daging lembu, dipotong dadu
- 2 biji bawang besar, hiris halus
- 3 ulas bawang putih, cincang halus
- 2 cm halia, hiris halus
- 1 sudu besar serbuk kunyit
- 1 sudu besar serbuk cili
- 4 biji tomato, dipotong
- 2 sudu besar kicap manis
- 1 liter air
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak untuk menumis
Cara Memasak:
- Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bawang besar, bawang putih, dan halia sehingga harum.
- Masukkan serbuk kunyit dan serbuk cili. Kacau sehingga rata.
- Tambahkan daging lembu dan kacau sehingga daging menjadi lembut dan berubah warna.
- Masukkan tomato dan kicap manis. Gaul rata.
- Tuangkan air dan biarkan mendidih. Kurangkan api dan biarkannya masak selama 1 jam sehingga daging empuk.
- Tambahkan garam dan gula secukup rasa. Gaul rata.
- Sedia untuk dihidangkan dengan nasi panas!
Tips Memasak yang Betul:
1. Pilih Daging yang Berkualiti
Pastikan anda memilih daging lembu yang berkualiti untuk mendapatkan hasil yang terbaik. Pilih daging yang lembut dan berlemak sedikit agar hidangan lebih enak.
2. Kacau Secara Berkala
Selama proses memasak, pastikan anda mengacau hidangan dengan kerap. Ini akan membantu bahan-bahan dan rempah merata serta mencegah bahagian bawah daripada hangus.
3. Sesuaikan Rasa
Selalu cuba hidangan ketika sedang memasak. Jika perlu, tambahkan garam atau gula lagi mengikut citarasa anda. Ingat, setiap orang mempunyai selera yang berbeza!
Jadi, itulah resepi air asam nasi daging yang sedap dan menyelerakan! Jangan ragu-ragu untuk mencuba sendiri di rumah. Pastikan anda mengikuti langkah-langkah yang diberikan dan jangan lupa untuk menyesuaikan rasa mengikut citarasa anda. Selamat mencuba!
