Ingin menikmati hidangan tradisional Malaysia yang autentik? Cobalah Laksa Terengganu Kuah Putih! Hidangan ini merupakan salah satu varian laksa yang terkenal di Terengganu dengan kuah yang kental dan beraroma lezat. Bagi pecinta masakan Malaysia, tidak boleh melewatkan laksa ini. Mari kita bahas bagaimana cara memasaknya secara lengkap!
Bahan-Bahan:
- 500 gram mi kering
- 1 kilogram ikan tenggiri, dipotong menjadi irisan
- 2 batang serai, memarkan
- 4 helai daun kesum
- 3 sendok makan pati ikan tenggiri
- 1 liter santan kelapa
- 2 sendok makan minyak ikan
- Garam secukupnya
Cara Memasak:
-
Persiapan:
Rendam mi kering dalam air panas selama 30 menit. Saring dan tiriskan.
-
Pembuatan Kuah:
Panaskan minyak ikan dalam wajan. Tumis irisan ikan tenggiri, serai, dan daun kesum hingga harum. Tambahkan pati ikan tenggiri dan santan, aduk rata.
-
Pemasakan Mi:
Didihkan air dalam panci. Masukkan mi kering yang sudah direndam dan rebus hingga matang. Tiriskan dan siram dengan air dingin agar mi tidak lengket.
-
Penyajian:
Letakkan mi dalam mangkuk tahan panas. Tuangkan kuah ikan tenggiri panas di atasnya. Hidangkan dengan sambal belacan, bawang goreng, dan perasan jeruk nipis.
Tips Memasak:
-
Pemilihan Ikan:
Gunakan ikan tenggiri segar untuk mendapatkan cita rasa yang terbaik.
-
Penggunaan Pati Ikan:
Pati ikan tenggiri menjadi bahan rahasia dalam kuah putih yang kental ini, jadi jangan lupa menambahkannya.
-
Cara Menghidangkan:
Hidangkan Laksa Terengganu Kuah Putih dengan sambal belacan yang pedas dan bawang goreng. Tambahkan perasan jeruk nipis agar mendapatkan kesegaran yang khas.
Laksa Terengganu Kuah Putih adalah hidangan yang lezat dan unik dari Malaysia. Kuah yang kental dengan aroma yang khas akan menggugah selera Anda. Laksa ini adalah sajian yang cocok untuk menemani waktu santai bersama keluarga dan teman-teman. Segera coba resep ini dan nikmati hidangan Malaysia yang autentik!
